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蓝莓是营养价值很高的水果，在生活中吃的可能不是很多，蓝莓口感极佳，汁多肉美 ， 蓝莓独特的味道受到许多人的喜爱，蓝莓味道的甜品很多人都爱吃 ， 蓝莓对于保护视力还有很大的好处，那么蓝莓含有哪些营养元素？蓝莓的功效作用是什么？
蓝莓含有的成分
1、丰富的花青素 。这种成份在水果中还是不多见的，但是它对人体的健康却非常的有帮助，凡是含有花青素的水果，就更受人们的欢迎 。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，也是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂 。而蓝莓当中的花青素不仅是含量高，而且品种多，其中花青素就有15种以上 。
【蓝莓含有哪些营养元素 蓝莓的功效作用是什么】2、含有总酸和有机酸 。其中有一种称为熊果酸，是一种非常好的抗氧化的物质 ， 而且具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出 。因此 ， 蓝莓有预防癌症的功效 。
3、酚酸 。这也是一种强烈的抗氧化剂，可以对付自由基，对抗炎症，同时对癌症抑制的作用 。蓝莓中酚酸的种类也非常多 ， 可达十余种，可见它的功效更强 。
4、含有少见的紫檀芪 。科学家只有在葡萄和蓝莓中才发现了这种物质，因此非常的特殊，而且经过研究发现，紫檀芪具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效 。特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效 。
蓝莓的功效与作用
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果 。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生 。
2.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用 。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一 。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分 ， 便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力 ， 以纾解广泛的眼睛问题 。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤 。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑 。从内部改善皮肤的健康状况 。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤 。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性 。
5.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起丁丁勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用 。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成 。
吃蓝莓需注意
1.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食 。
2.由于蓝莓含有草酸盐 ， 当草酸盐积聚太多在体液的时候 ， 会有结晶的现象，反而会对身体有害 。因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓 。
3.草酸盐也会阻止钙的吸收，因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2~3小时 。
蓝莓的饮食禁忌
1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果 ， 牛奶含有丰富的蛋白质 。两者不能一起食用，因为维生素C会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状 。建议两者分开一小时食用 。
2、蓝莓不能和高钙食物一起吃
蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收 ， 所以蓝莓不能和高钙食物一起吃 。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物 。
3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃
蓝莓本性寒，属于一种寒性食材 。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病 。
4、蓝莓的禁忌人群
1，蓝莓具通便利尿、轻泻的功效，所以肠胃不好、腹泻的朋友慎食 。
2，肾脏或或胆囊未治愈的朋友避免多食，因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象 。
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