【蓝莓营养价值有哪些 蓝莓有哪些作用功效】
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蓝莓是很有特色的一种水果，外表是深蓝色的，虽然个头小小的 ， 其中营养元素还是很多的，吃蓝莓对人体的好处有很多 ， 蓝莓中含有花青素和多种微量元素，对视力保护很有帮助，那么蓝莓营养价值有哪些？蓝莓有哪些作用功效？下面为大家介绍 。
蓝莓的营养价值
1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人 。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素 ， 可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩 。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化 ， 促进心血管健康 。
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用 。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力 。
6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著 。
7、蓝莓具有抗癌作用 。
8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一 。
蓝莓的美味吃法
蓝莓吃法一、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人 。
蓝莓吃法二、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓 ， 用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体 。
蓝莓吃法三、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡10分钟，即可食用 。
蓝莓吃法四、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量 ， 用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯 。
蓝莓吃法五、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中 ， 取冰激凌一盒，自然缓化成到糊状后，倒入杯中 ， 用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用 。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼 。注意：新鲜蓝莓有轻泻作用 ， 腹泻时勿食 。
蓝莓吃法六、自制蓝莓酱：准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁 。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软 。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状 ， 冷却后储存 。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用 。
蓝莓吃法七、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用 。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒 。
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