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蔬菜玉米麦片粥怎么做呢 蔬菜玉米麦片粥有哪些营养

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蔬菜玉米麦片粥怎么做呢 蔬菜玉米麦片粥有哪些营养

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燕麦是一种比较常见的食物 ， 我们在生活中其实是会经常吃到燕麦的，比如有的饮料里面有加燕麦，燕麦也是很好的减肥的主食，所以还可以用来煮粥，燕麦煮粥还可以加蔬菜玉米等等 。那么，蔬菜玉米麦片粥怎么做呢？蔬菜玉米麦片粥有哪些营养？
蔬菜玉米麦片减肥粥
原料：棒渣50克，大米30克 ， 玉米面20克，燕麦片30克，清水(适量，玉米粒少许 ， 豌豆粒少许，胡萝卜粒少许，土豆丁少许，西兰花少许
做法：
1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片 ， 棒渣 ， 大米和玉米面 。相关专题：夏季排毒减肥粥做法大全
2、棒渣洗净 ， 要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了 。
3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣 ， 再注入足够量的清水 。
4、把小锅放置火上大火煮滚 。
5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀 ， 以免结块 。然后转小火慢慢熬制 。
6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用 。
7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了 。
8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可 。
美食点评：蔬菜含有丰富的纤维素 ， 能增加饱腹感，减少身体吸收脂肪 ， 防止便秘的减肥食物，粗纤维的玉米和麦片还能帮助清肠润道 。
玉米面的营养价值
1.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低 ， 从而减少动脉硬化的发生 。
2.玉米面中含钙、铁质较多 ， 可防止高血压、冠心病 。
3.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子 ， 在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外 。
4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸 ， 可抑制肿瘤生长;
5.玉米面还含有微量元素硒 。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤 。
【蔬菜玉米麦片粥怎么做呢 蔬菜玉米麦片粥有哪些营养】6.玉米面中丰富的膳食纤维 ， 能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生 。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分 。
燕麦片的营养价值
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用 。
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 。
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干 ， 容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧 。
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 。
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。
燕麦片吃法
有些人喜欢喝牛奶 ， 有些人喜欢喝燕麦片，这两种食物都是比较常见的营养品 ， 说到燕麦品，很多人都是用“冲”的，其实燕麦片用“煮”的会更好吃 。
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好 。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员 。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量 ， 还不利于健康，最好少吃 。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片 ， 其实是“需要高温冲泡” 。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片 。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人 。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后 ， 其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些 。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片 。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片 。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤 ， 所以烹调时间比生燕麦要短 。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些 ， 但因为经过加工，营养也会损失一点 。不过因为它方便好煮 ， 仍然值得向繁忙的都市人推荐 。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好 。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头 。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃 。

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