桑葚干泡水后还可以吃吗可以的 。但前提条件是桑葚干必须要是不发霉，不变质的 。品质好的桑葚干最好是用水清洗一下上面的灰尘，滤干水分后直接吃 。
桑葚干什么时候吃最好吃桑葚干一般没有最佳的时间 ， 在任何时间段都可以适量吃 。桑葚干是新鲜桑葚采摘后经过脱水处理制作而成的果干，适量食用对人体有一定的好处，其中含有糖分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，其营养价值较高 。
营养物质的吸收一般不会因为吃的时间不同，而有所差异，所以选择自身方便的时间食用即可 。
桑椹干泡水小孩子可以喝吗桑葚干泡水具有补肾滋阴的功效 ， 也能生津液，对于口渴性的疾病有很好的疗效 ， 小孩子也是可以来饮用的，但是不建议长期饮用，首先桑葚干泡水很可能会导致胃部不适的情况发生，其次如果补益太过也很可能会导致上火的情况发生的，因此不建议孩子长期饮用 。
桑葚干怎么吃最好最有营养直接吃最佳 。
1、直接吃：桑葚干可以直接吃，不过在晾晒过程中可能有沾到灰尘或其他脏东西，所以最好将桑葚干冲洗干净后再入口食用 。
2、泡水喝：这也是一种简单有效的食用方法，取适量桑葚干洗净后 ， 用开水冲泡，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出时 ， 就可以饮用了，桑葚干泡水具有补肝肾、补血养颜和清血的功效 。
3、泡酒喝：将桑葚干清洗后放入白酒中浸泡，将酒罐子密封保存在阴凉的地方，泡上一个月，就能饮用了，桑葚酒可以提高免疫力 。
4、煮粥吃：桑葚干也可以煮粥吃，和大米、枸杞、红枣、桂圆等一起放入锅中煮，熟了便可以直接食用 。
桑葚干感光吗桑葚干是感光食物 。
桑葚干是晒干的桑葚 ， 甜酸清香，营养丰富 。
桑葚是光敏性水果，白天食用后，会吸收紫外线的辐射 ， 使皮肤黑色素增加 。但是只要不是大量食用，食用后不立即去太阳底下暴晒或强光下活动 ， 就不会有明显的反应 。
桑葚干需要炒制吗不用，桑葚干一般是晒干或者烘干！桑葚干颜色紫黑，味道酸甜可口，其中含有丰富的葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、花青素以及钙、铜、磷、铁、硒等多种营养成分，既可以食用又可以作为药用，具有补血滋阴，生津止渴的功效，桑葚干一般多直接食用，除此之外，它还可以用来泡水、泡酒、煮粥等 。
桑葚干怎么制作第一，传统晾晒方法制作桑椹果干 。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期 ， 糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感比较好 。
采摘时间：主要在早晨采摘，因为桑椹成熟季节在5-6月份，气温较高 ， 不利于桑椹保鲜 。因此选在早晨采摘，气温相对较低，再就是因为露水的原因 ， 早晨的桑椹也比较干净 。
采摘方法：传统晾晒一般适用于小批量的制作，以一家一户制作为主 ， 因此 ， 主要的采摘方法就是手工采摘，或者晃桑椹 ， 特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰尘或者土 。
晾晒方法：将采摘好的桑椹 ， 均匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2-3次即可 。太阳是最好的杀菌机和烘干机，5-6月份，大约3-4个中午就可以晒干了 。
第二、热风烘干方法制作桑椹果干 。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期 。
采摘时间：全天候采摘 ， 随摘随进入机器烘干 。
采摘方法：大批量收购，或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹，只要确保桑椹不落地，不沾灰尘就符合标准，因为机器烘干 ， 需要一定的加工量，太少会造成热能浪费 ， 增加成本 。
热风烘干的操作方法：
1、桑椹装盘，装入物料车排队 。每台物料车不超过14个筛盘，筛盘间距控制在10-15cm左右 ， 一次性进入烘干仓的物料车在10台左右 ， 保证受热均匀 。
2、烘干仓装满物料车，密闭烘干 。烘干时间在8-10个小时左右 。
第一阶段是升温阶段，烘干温度在50度左右，时长1小时；
第二阶段进入烘干加排湿阶段，温度在60度左右 ， 目标湿度为60%，烘干时间为3-4小时 。
第三阶段为持续烘干排湿阶段，温度每升高5度，目标湿度下降10%左右 ， 但最高温度在60-70度之间 。同时保证烘干仓不断排湿，烘干时间为3-4小时 。
第四阶段：复烘 。如果条件和时间允许，可以在第三阶段结束后，停机静置一段时间再复烘，这样有利于排出果干内部渗出的水分，使果形更好 ， 口感更好，节约成本 。
第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干 。
目前已知的桑椹果干的膨化方法，比较好的是低温膨化技术，但是成本比前两种相对较高 。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期 。
采摘时间：早晨5-8点钟 。
采摘方法：大批量收购 。
真空低温油炸膨化的原理
利用在减压条件下，桑椹中的汽化温度降低 ， 能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对桑椹的油炸，热油脂做为桑椹脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用 。
常用的操作方法：
清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装 。
第四，真空冷冻干燥技术制作桑椹果干
采摘阶段：桑椹成熟中晚期 。
【桑葚干可以干吃吗，桑葚干泡水后还可以吃吗？】采摘时间：全天候采收 。
采摘方法：大批量收购 。
真空冷冻干燥技术原理：
通过升华从冻结的桑椹中去除水分，从固态直接变为气态排出，保留了桑椹的营养成分和活性 。
真空冷冻干燥设备：
钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构 ， 冻干腔没有预冻功能，转入干燥需人工操作 。
原位型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，物料置入冻干腔后 ， 物料的预冻、干燥过程无需人工操作 。虽然成本较高，但是是冻干机的发展方向 。
采用冻干技术制作的桑椹果干，桑椹果粒与鲜果基本保持一致，口感也接近鲜果，是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法，不过成本也是最高的 。
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