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在我们平时的日常生活当中，常见的枣类有很多，蜜枣就是枣子的一种，它属于干果类 ， 经过加工过后的蜜枣味道不仅甘甜可口 ， 营养价值也更加丰富，下面我们一起来看看蜜枣的营养价值吧 。那么蜜枣的营养价值有哪些？蜜枣和红枣的区别在哪里？
蜜枣的营养价值
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏 。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
蜜枣适合人群
一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2.有宿疾者应慎食 ， 脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食;糖尿病患者慎食 。
蜜枣食疗作用：
枣味甘、性平，入脾、胃经;
有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性 。
红枣和蜜枣的区别
1、红枣和蜜枣的形成过程不同
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣 。青枣长熟后，表皮慢慢变红越熟越红;青枣由青变红青枣完全熟透后，变成全部的深红色 。在市面上买到的枣就是这种枣成熟后，再风干，风干后不易变质，不易坏掉 。蜜枣属“蜜饯”类 。蜜饯，又称“煮货”，最初是四川有钱人家逢年过节，做寿迎客 ， 款待宾客饭后茶余的零食 。
2、红枣和蜜枣的口感不同
红枣具有皮薄、肉厚、质地较密、色泽鲜亮、含糖量高、口感松软、纯正香甜的特点 。泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择 。红枣和蜜枣吃起来，不同在于，红枣吃起来比较更原汁原叶，完全是枣的味道 。而蜜枣经过各种程序的加工后，除了保留了枣的营养成份外，还增加了甜度感，尤其是喜欢吃甜的人，更是他们的最爱 。
3、红枣和蜜枣的营养价值不同
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用 。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等工效，是脾胃衰弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的营养品 。
蜜枣的吃法
1、菜干鸭肾蜜枣汤可清润肺燥
本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料 。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥(补土生金) 。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺 。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜 。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈 ， 胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通 。本汤清润而不寒，老少咸宜 ， 是秋季家庭常用之汤品 。
2、苦瓜蜜饯汤可清热消暑
洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件 。雪耳用清水浸约一小时 ， 洗干净后剪碎 。洗干净蜜枣 。洗干净瘦肉 ， 飞水后再冲干净 。烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成 。
红枣的吃法
1、红枣桂莲粥可安神养血
将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量 ， 先用旺水烧开 ， 再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用 。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效 。
2、红枣蒸木耳可驻颜祛斑
有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦 ， 就是蒸红枣、木耳 。选红枣10颗 ， 黑木耳15克，冰糖适量 。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以 。将它们放碗内，加清水、冰糖 ， 上笼蒸约1小时即成，非常美味 。
蜜枣的营养价值
3、大枣煮饭可延年益寿
药王孙思邈极力推荐参枣米饭，他认为此方能补气养胃，血气畅通，身轻不倦，延年益寿 。
材料：党参10克 ， 大枣20枚，糯米250克 ， 白糖50克 。
【蜜枣的营养价值有哪些 蜜枣和红枣的区别在哪里】做法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上 ， 将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用 。
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