文章插图
西红柿是生活中很常见的蔬菜食物，其味道酸甜可口，具有很好的开胃作用，因此深受很多人的喜爱，而且西红柿的营养价值极高，那么西红柿的营养功效有哪些？吃西红柿需要注意什么？下面就来详细了解吃西红柿的好处，以及吃西红柿需要注意的内容吧 。
西红柿的营养功效
1、减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 ， 更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2、抗癌
研究表明 ， 番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
【西红柿的营养功效有哪些 吃西红柿需要注意什么】3、可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
4、防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5、健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
6、防辐射
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低 。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变 。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性 ， 娇媚动人 。特别值得一提的是 ， 番茄红素还有祛斑、祛色素的功效 。
吃西红柿的需知
1、不宜生吃 ， 尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳 。
2、不宜空腹吃 ， 因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛 。
3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱 。
4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋 ， 就能破坏其中的有害物质番茄碱 。
西红柿选购须知
一、看颜色 。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的 。果蒂部分很少看见绿色 。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润 。
二、看形状 。自然成熟的西红柿，体型匀称 。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱 。
三、捏一捏 。西红柿成熟的标志是软 。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬 。
催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用，对人体有害 。自然成熟的西红柿 ， 番茄碱的含量很低，甚至完全没有，而且各种营养成分都形成了 。掌握了以上挑选方法 ， 就可以充分享受到西红柿的营养和美味了 。
推荐阅读
- 好用的猫砂
- 草龟认主人吗
- 西红柿的营养价值有什么 西红柿的功效作用是什么
- 恩惠造句
- 这些主播打广告的手机是真的吗 主播打广告的手机是真的吗
- 西红柿的营养价值体现在哪里 西红柿有什么营养和作用
- 为什么u盘的文件删不掉 为什么u盘的文件删不掉
- 固执造句
- 西红柿的美容效果如何 如何使用西红柿美容
- 烟消云散造句，烟消云散的意思