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开伞的松茸可以吃吗，开伞的松茸和不开伞的松茸有什么区别？

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开伞的松茸和不开伞的松茸有什么区别开伞的松茸和不开伞的松茸在外形和食用方式上有所区别 。
开伞的松茸指的是已经完全展开菌盖的松茸，这种松茸的外形成像一把打开的伞 。
而不开伞的松茸指的是未完全展开菌盖的松茸，通常是菌盖还是半合着的状态 。
这两种松茸的食用方式也有所不同 。
开伞的松茸通常用于烹饪，可以切成片煎炒、煮汤、烤着吃等 。
而不开伞的松茸则多用于制作松茸酱、松茸粉等，比较适合做菜肴的调味品 。
总之，开伞和不开伞的松茸都是有食用价值的，具体用途因情况而异 。
松茸多大可以采摘一般松茸7～9cm就可以采摘 。
松茸质量长度在12cm以上的松茸品质最好，长度在7～9cm的最为常见 ， 7cm以下的品质较次 。在松茸没开伞时，松茸是个头越大越好吃 。
7-9厘米的松茸在市场上属于最受欢迎的，性价比也最高 ， 因为这个时候的松茸已经完全成熟，口感、味道以及营养价值都已经达到了最佳状态，买这个时候的松茸最划算 。
赤松茸里面发黑是怎么回事是因为变质来 ， 新鲜松茸由于自身含有比较多的蛋白质以及一些营养成分等 ， 是十分容易变质的，而且加上新鲜松茸本身含有比较多的水分，存放时间不超过2-3天，所以当松茸变黑的时候，可能是因为其已经变质了，是不可以再食用的 。
2、若是松茸的伞下面变黑了是不建议再食用的，松茸表面的带有黑色的像绒毛一样的物质，这个是可以食用的，属于正常现象，但是正常的松茸伞下应该是白色的，若是变黑的了话可能是由于氧化或者是保存不当，引起了变质而导致伞内变黑 ， 是不建议再食用的 。
一斤松菌有多少朵这个要看松茸个头大小 ， 一般5个左右 。
如果严格按照国际等级划分，松茸可以分到48个等级 ， 但在国内一般不会分得那么细，一般松茸大小分为未开伞一级货：3-5cm，5-7cm，7-9cm，9-12cm，12cm以上以及半开伞二级货，全开伞3级货 。
12-15cm这个规格新鲜松茸算是顶级货了，这种级别未开伞的一级货只占到5-10%左右，长到这种长度还未开伞的状态，是非常稀有 ， 只有菌丝基因好加上土壤环境营养高，吸收天地的精华才会有这样的极品松茸 。超过15cm的更少，不到1% 。如果达到20cm以上还是未开伞的话，可以称得上国宝级，一颗松茸重量可以达到300-500克
东北松伞蘑熟了啥样松伞蘑菇在黑龙江这面俗称年蘑，粘团子 ， 松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，外表是黄色的 。纯野生的蘑菇，人工无法养殖 。与松树生长在一起、与松树根共生 。有“食用菌之王”的美称！
松伞蘑，俗称“松树伞”“红蘑菇”，品相是红色的，这款蘑菇交个要比松蘑菇高很多，野生无法人工养殖的食用菌 。有“素肉”之称，民间很多偏方说对癌症有帮助 。
干松蘑的食用方法食材食材：松蘑干 80克排骨 600克配料：姜 三片葱 适量调料：山楂 5片大料 一个花椒 12粒香叶 2片桂皮 一块茴香 少许步骤/方法1第一步 ， 先准备好松蘑烧排骨食材---排骨 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，2第二步，准备松蘑烧排骨食材---干松蘑 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，3第三步，现在把松蘑用温水泡发 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，4第四步，排骨用凉水泡去血水 。松蘑烧排骨 ， 野山菌新吃法的详细做法，5第五步，等松蘑泡好彻底清洗干净控干水分 。松蘑烧排骨 ， 野山菌新吃法的详细做法，6第六步，然后把小的调味料放入调料盒，大的直接放 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，7第七步 ， 然后排骨下入锅内焯水后洗净捞出 。松蘑烧排骨 ， 野山菌新吃法的详细做法，8第八步，炒锅热锅凉油，六成热放入姜葱煸香 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，9第九步，放入松蘑翻炒 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，10第十步，松蘑翻炒几下后出锅备用 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，11第十一步，另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香 。松蘑烧排骨 ， 野山菌新吃法的详细做法，12第十二步，然后放入排骨翻炒 。松蘑烧排骨 ， 野山菌新吃法的详细做法，13第十三步，排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，14第十四步，然后放入炒好的松蘑翻炒 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，15第十五步，翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫 ， 然后放入调料盒和剩下的调料 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，16第十六步 ， 然后小火炖40分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法 ， 17最后一步，当然就是起锅、装盘了，【松蘑烧排骨】做好了装盘趁热食用 。看看我做的，怎么样 ， 还不错把 。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，END注意事项松蘑泡发要彻底清洗掉蘑菇顶部的粘液 。我喜欢吃基本没有汤的，喜欢带汤的也可以留一些汤，也好吃 。‘松蘑也可以焯水处理炒完排骨在放也可以 。
【开伞的松茸可以吃吗，开伞的松茸和不开伞的松茸有什么区别？】你也可以放其他的野生菌做来吃 。

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