【豆腐渣可以抗癌么 豆腐渣有哪些功效】
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豆渣其实就是我们平时所说的豆腐渣，很多人应该都吃过，豆渣主要是豆类在榨汁的过程过程中产生的豆子残渣，豆渣是可以食用的 ， 而且吃法还多样 ， 豆渣含有丰富的膳食纤维，吃了对人有好处，那豆腐渣可以抗癌么？豆腐渣有哪些功效？
豆腐渣有哪些功效
抗癌作用：
据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率 。因为它有很多的抗癌的物质 ， 对于很多的癌症都有很强的杀伤力和抑制的作用，对身体健康有好处 。
钙含量也很多：
且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利 。适合中老年人食用哦 ， 而且是很健康的一种食物 。
降脂作用：
豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，很多中老年人都会出现血液粘稠的比较高，高血压，还有动脉硬化冠心病等疾病的发生，所以常吃豆腐渣对身体健康有帮助 。
防治便秘：
豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，对于经常出现的便秘啊，或者是肛裂还有患有痔疮的人群有一定的缓解的作用 ， 所以平时的时候豆腐渣一定不能丢 。
减肥作用：
豆渣的营养很多，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，豆腐渣的热量要比其他的食物的热量低很多的哦，所以具有很好的减肥的作用，如果你想减肥 ， 不妨试试吃豆腐渣吧 。
豆渣的营养吃法
豆渣粥
原料：豆渣50克 ， 粳米50克，栗米50克 。
做法：豆渣去杂，洗净；粳米洗净 ， 栗米洗净；将粳米，栗米加适量清水，大火煮沸，放入豆渣，小火熬煮20分钟即可 。早晚食用 ， 量随意 。
功效：豆渣有健胃促消化 ， 改善便秘的功效，与补中和胃的粳米一起煮粥，可以促进胃消化，改善消化不良，胃痛等肠胃不适症状 。
豆渣土豆饼
原料：豆渣200克，土豆200克，鸡蛋1个 ， 火腿肠1根，面粉两大勺，盐，黑胡椒各适量 。
做法：土豆切丝，用微波炉加热至软，火腿肠切丁 。把土豆丝，火腿?。娣?nbsp;， 鸡蛋 ， 盐，黑胡椒粒与豆渣拌均匀 ， 平地锅放入少许油，将豆渣放入锅中，两面煎至金黄即可 。
功效：豆渣中富含膳食纤维，有阻碍脂肪吸收，促进肠胃蠕动 ， 促进体内废物排出的功效；土豆中不仅含有膳食纤维 ， 还含有大量的维生素，矿物质，而且不含脂肪，能有效控制人们日常生活中脂肪总量的摄入，豆渣土豆饼有减肥功效 。
豆渣披萨
原料：火腿200克，番茄，玉米粒各50克 ， 豆渣500克 ， 面粉适量，盐适量 。
做法：将面粉，豆渣 ， 盐和成面团，摊平在锅底；将火腿切成?。?与番茄玉米粒遗爱铺在面饼上，在上述面饼上滴几滴油，使之翻面的时候不会粘锅，中火烤熟即可 。
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