文章插图
1.【总纲：猪脚圈】主料：粳米粉 ， 木薯粉，芋，红豆，生葱珠配料：五香粉，精盐做法：将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用 。
2.猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀 。
3.把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出 ， 铁盏中受热的粉浆便成一小碗形，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色 ， 倒出即成 。
4.特点：猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食 。
【猪脚圈是什么部位】5.因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈 。
6.名家点评：猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食 。
7.一般猪脚圈均是卖小食的摊主 ， 在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖 。
8.备注：制作猪脚圈需要有特制工具 ， 一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高5厘米的圆铁盏 。
推荐阅读
- bking是啥意思 bking是什么品牌
- 饥肠辘辘的意思是什么？饥肠辘辘的近义词反义词及造句
- 强的组词 强的组词是什么
- 痛不欲生的意思是什么？痛不欲生的近义词反义词及造句
- 悲欢离合的意思是什么？悲欢离合的近义词反义词及造句
- 起死回生的意思是什么？起死回生的近义词反义词及造句
- 蓬头垢面的意思是什么？蓬头垢面的近义词反义词及造句
- 武术基本功的练习方法 武术基本功的练习方法是什么
- 瓮中之鳖的意思是什么？瓮中之鳖的近义词反义词及造句
- 清一色的意思是什么？清一色的近义词反义词及造句