![豆芽怎么保存时间久 豆芽放冰箱7天还能吃吗](http://img.zhejianglong.com/231220/11031354O-0.jpg)
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豆芽 , 众所周知其含有钾、磷、钙、蛋白质、维生素C等营养物质,营养价值较高,而豆芽分为黄豆芽和绿豆芽两种 。每100克绿豆芽中含有16大卡的热量,而每100克黄豆芽中含有47大卡的热量,相比较来说绿豆芽的热量较低,更适合减肥人群食用 。那豆芽怎么保存时间久?
冷藏保存 。想要保存绿豆芽的话 , 选择冷藏保存是最简单也是最有效的一种保存方法,首先把绿豆芽装到保鲜袋里面,将口封好,避免与空气接触 , 然后再将它放到冰箱的冷藏室里面保存,用冷藏的方式可以将绿豆芽保存三天左右,不会出现变化,但是如果时间太长的话,也是会变质的 。
2、清水浸泡保存 。如果买回来的绿豆芽太多,吃不完想把它保存起来,还可以选择用清水浸泡的方式来保存 , 直接把它放到盆里面,然后再注入清水,浸泡保存的话,大概可以保存一天左右,不会出现变化,但是如果要浸泡的时间太长的话,就会出现一些变化了,不仅会降低它的营养价值,还会影响它的口感,所以选择清水浸泡的方法适合短时间内保存 。
豆芽放冰箱7天还能吃吗?一般情况不能吃了,如无腐坏变质的情况就能吃 。
豆芽含有丰富的维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分,一般保存妥当的情况下 , 放在冰箱可保存3—5天左右 , 但若是保存不当 , 发现放在冰箱里的豆芽已经出现发黑、出水、有烂味等异常的 , 则不能吃了 , 这样的豆芽食用后可危及身体健康,建议重新购买新的豆芽吃 。
看芽杆 。黄豆芽若是正常发育的话,那么它的身杆是比较直的,而且还比较细 , 它的根部是不软的,比较脆嫩,颜色也是处于白色的 。若是用化肥浸泡的话 , 那么黄豆芽的身杆子就比较粗,颜色不是纯正的白,而是灰白色的 。
2、看芽根 。正常发育的黄豆芽,它的根须相对来说是比较完整的,没有腐烂的迹象 。但是用化肥浸泡过的黄豆芽,它的根是比较短的,还比较少,甚至都没有了根 。
3、看豆粒 。自然培育的黄豆芽,豆粒大虾是正常的,而化肥浸泡过的黄豆芽颜色就会变成蓝色 。
4、看水分 。我们可以将黄豆芽折断 , 看着是否有水分冒出,若是没有水分冒出的话,那么就是自然培育的,若是有水分,那就是经过化肥浸泡了 。
5、闻气味 。我们将黄豆芽放入开水中焯烫下,随后将它拿在手中嗅闻一下,若是有臭鸡蛋的味道,那就不能食用了 。
吃豆芽有什么功效?豆芽性凉味甘 , 具有清热解毒的功效 。含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,消脂通便,改善便秘 , 排毒养颜,减肥瘦身 。含有维生素C,可以预防口腔溃疡 , 清除体内自由基,美容养颜,延缓衰老 。含有维生素A,可以保护眼睛,预防视力退化及夜盲症 。
【豆芽怎么保存时间久 豆芽放冰箱7天还能吃吗】总结:家里买来豆芽回来吃的话最好想清楚需要的量,吃多少买多少为宜 。
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