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醋泡姜也是一种养生方法，醋泡姜具有养胃，减肥，防止脱发，防治慢性?。嵘颂逖羝墓π?。而且根据临床研究醋泡姜确实保持脾胃功能正常 。关键是，脾胃功能正常了很多问题就能解决了 。那么醋泡姜有什么功效？醋泡姜不适合什么人吃？ 。
醋泡姜的功效与作用
1、夏季 ， 在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵 ， 出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病 。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用 。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显 。
2、经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒 。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表 ， 或者用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效 。
3、在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤 ， 先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处 ， 反复数次 。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血 ， 可大大缓解疼痛 。
醋的功效与作用
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里 ， 收中有发 ， 能提升肝阳之气 。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足 。这时，您如果直接补肝阳，就会上火 ， 根本补不进去 。而姜是升阳的 ， 醋又是收敛的 ， 您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气 ， 又疏发肝气 。
此外，醋泡姜能促进血液循环 ， 促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒 。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程 。
《本草纲目》中记载：“醋有数十种 ， 只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用 ， 不可入药 。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒 。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效” 。由此可见，醋泡生姜要想有效果 ， 还必需要用陈酿2年的米醋 。醋泡姜的做法 ， 下面具体来看看 。
醋泡姜的做法
1、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效 ， 还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意 ， 这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。
吃法：泡三天就可以吃（当然，泡久一点会好点 。）早上吃，一次吃3~5片 。月经前3天内别吃了，过了3天可以吃，因为醋主收 。醋不用喝 ， 怕浪费 ， 可以用来沾饺子吃 。
醋泡姜的功效作用大，但是不是人人都适宜吃 。醋泡姜不适宜人群 ， 下面一起来看看吧 。
醋泡姜不适宜人群
1、热呕吐、口臭 ， 痔疮出血 ， 痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜 。如果是热性病症 ， 食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。
2、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水 ， 经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
3、脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生 。但要注意脱发属热性疾?。镁昧嘶嵘? ，用热性药治热性?。椭幸浇簿康摹叭炔∮昧挂痹蚴窍喑逋坏模?所以尽量少用 。
4、肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
醋泡姜的养生原理
吃姜时加原香醋是很好的养生方法 。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了 。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛 ， 这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气 。
我们平时说的男性阳气不足 ， 其实都是属于肝阳不足 。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去 。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上 ， 既升阳气，又疏发肝气 。
【醋泡姜有什么功效 醋泡姜不适合什么人吃】而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上 。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的 ， 这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费 。
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