【野生螃蟹能吃吗 野生螃蟹怎么做好吃】
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到了吃螃蟹的季节，很多人会去有螃蟹的地方抓螃蟹 ， 并认为野生螃蟹的味道更加鲜美 。螃蟹是一种味美肉嫩的食物，适量食用能起到食疗作用 。螃蟹中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能有效对抗结核病菌，对结核病的防治有很大的作用，其次，秋季吃螃蟹能滋补身体 。螃蟹的食物是腐质食物 ， 所以会携带一定的细菌 ， 在野外抓的螃蟹也不例外 ， 那么，野生的螃蟹能吃吗？野生螃蟹怎么做才好吃呢？下面 ， 和一起看看关于野生螃蟹的相关知识吧 。
（3）不吃螃蟹“四部件”
蟹胃 ， 就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。蟹身 ， 先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃；蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉 。
（4）不能和螃蟹同食
螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内 ， 发酵后，可引起腹痛 ， 呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高 ， 油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻 。冷水，冰激凌等属寒凉之物 ， 使肠胃功能降低 。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻 。
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