文章插图
金针菇是很常见的食材，金针菇的营养价值是很不错的，有利于肠胃的蠕动 ， 还具有降低胆固醇的作用，对高血脂患者来说，是比较适合吃金针菇的，金针菇还具有许多其他的功效 ， 那么金针菇有哪些食疗作用？吃金针菇的好处有哪些呢？
金针菇的食疗作用
1、抗疲劳
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用 。
【金针菇有哪些食疗作用 吃金针菇的好处有哪些】2、抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用 。
3、防高血脂，降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病 。
4、抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用 。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用 。
研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒可爱染及癌症 。
5、促进新陈代谢
金针菇能有效地增强人体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用 。
6、促进儿童智力发育和健脑
金针菇含有18种氨基酸，含有的赖氨酸等营养元素十分的多，因此，经常食用可以增强记忆，对儿童的智力开发也有一定的功效，国外称之为“增智菇” 。长期吃金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加 。
金针菇的吃法
(1)凉拌金针菇
食材：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精 。
做法：
1.将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开 。
2.锅烧开水，放入金针菇 ， 稍煮一下就捞起，冷却 。
3.将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上 。
4.加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可 。清爽可口，营养丰富 。
(2)金针菇鸡蛋汤
食材：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克 ， 鸡汤、精盐、香油各适量 。
做法：
1.金针菇择洗干净，切成小段 。黄花菜用开水泡发后洗净，切末 。菠菜叶择洗干净，切末 。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊 。
2.锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开 ， 改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀 ， 加入精盐，淋入香油即成 。
推荐阅读
- SQL Server 2008安装教程，windowaserver2008安装方式有哪几种？
- 金针菇有哪些营养价值？吃金针菇有哪些好处
- 2018现代要出什么车型 现代的所有车型
- 眉毛整形的方法有哪些？眉毛整形的注意事项
- 插花花期长的鲜花有哪些
- 励志加油的短句 简短有力加油的句子
- 金针菇有哪些营养价值呢 金针菇怎样食用更有营养
- 小雏菊和向日葵有什么寓意
- 金针菇有哪些营养价值 金针菇怎么吃最有营养
- 夏季车内温度有多高