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1、蒜种一般都选择鳞茎大的，而没有受到任何伤害的这种蒜头，直径最好在4厘米以上的这种为好 。蒜瓣大，养分足，蒜苗长得好，这才有利于提高农户的收入 。
2、整地上肥料 。把大棚的地简单整理以后，可以在地面上撒一些猪粪或上尿素 。如果撒的是猪粪，一亩地差不多撒8000斤左右 。如果撒上尿素，一亩地上100斤左右 。上了肥料之后，要翻地 ， 一般都要翻两遍，深度保持在12厘米左右，不能翻得太深了 。翻完地以后，要耙平做畦，畦的宽度在1.2米左右 ， 埂宽在18厘米左右 。
3、种蒜苗之前，先把这些蒜种放在水里面泡24小时左右 ， 让蒜头吸足水分，然后再捞出来，把茎盘和蒜薹都挖掉，经过这样的处理后 ， 蒜发芽快，出苗齐 四、种植 。种的时候，一般都从畦的一端开始摆 。摆的时候，蒜瓣大的向下按深一点，小的按浅一点 。蒜头顶部一定要保持平整，这样收获的时候，更容易一些 。一个畦种完以后，都用木板来拍一拍 ， 这样蒜土结合的更紧一点 。然后上面需要盖两厘米厚的沙子，盖了沙子以后浇水 。如果沙子往下走，用沙子填满了 。整个畦面，要弄得很平整 。
4、把蒜种种下去三天以后，就开始长新根儿了，这时需要第一次浇水 。然后可以用木板把这些苗稍微压一压，这样根能扎得更深 。苗刚出土的时候，可以在上面盖一厘米左右的细沙，这样长出的蒜苗卖相更好 。当蒜苗长到10厘米左右的时候，浇第二次水 。在蒜苗收获前三天，浇第三次水，但是水量不要太大 。第一次蒜苗收割完以后，新的蒜苗长出来三厘米左右的时候，要浇一次水 。在第二茬蒜苗收获前三天，再浇一次水 。浇水的时间 ， 一般选择在早上或者是傍晚，温度保持在25度左右，温度不能太低了 。浇水的时候，一般都用喷壶喷洒就可以了 。
5、出苗前，昼夜温度应保持在27度左右 。苗出齐以后，白天温度保持在22度左右 ， 晚上温度保持在16度左右 。收割前三天，温度保持在19度左右 。
【大棚台蒜的种植方法 大棚台蒜的种植方法介绍】6、种蒜苗 ， 一般25天左右就可以收割了 。收割的时候，割的要浅一点儿，离蒜头有0.8厘米左右的距离就可以，因为还要收割第二茬 。到最后一茬收割的时候 ， 割深一点也是可以的 。
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