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秋天来了，银杏树上一片金黄，仔细看发现还结有一些小果实，果实的外形看上去很像金灿灿的小芒果，让人看起来很有食欲 。我们都知道，银杏树被称为植物界的“活化石” ， 它的全身都是宝 ， 树叶和果实都能入药 ， 那么银杏果能吃吗？
银杏能食用
银杏果就是我们平时所说的白果，它是可以食用的 ， 但是在食用的时候要注意，不能过量食用白果，因为白果具有毒性，过量食用会导致中毒，严重的甚至会危及性命 。白果的食用量应该有所控制，同时 ， 在吃的时候，一定要把果肉中间的绿色胚芽去掉，它含有氢氰酸，具有毒性 。
银杏的功效
银杏果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、胡萝卜素和钙、铁、钾、磷等多种微量元素 ， 适当食用银杏果有助于预防老年痴呆，而且女性食用银杏果的好处更多 ， 不仅能美容养颜、抗衰老，还能治疗妇科疾病 。除此之外，白果中含有对缓解高血压、冠心病等心脑血管疾病的双黄酮，它还含有一直结核菌的银杏酸 ， 所以 ， 吃白果能治疗心脑血管疾病和结核疾病、哮喘等 。
白果不能和什么一起吃
白果内含的绿色胚芽的毒性是最强得，所以我们平时在食用的时候一定要将其除掉 。而且，新鲜的白果一定要先去除外壳的 ， 剥出之后的白果仁外还会蒙着一层淡褐色的薄膜，我们只要将其放在开水中泡3～5分钟之后 ， 就可以轻易将其撕干净了 。
（1）白果不可以和鱼肉一起食用 。还有怀孕期间的女性、低于5岁的婴幼儿也不可以吃白果的 。而且 ， 消化不良、腹胀以及发热的朋友也不适合食用白果 。白果叶片是不可以用来泡水喝的 ， 也可能会出现中毒现象的 。
（2）白果还不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果一起吃的 。更不能和猪肉一起食用 。还有，也要和木耳分开食用 。白果的吃法有煮或炒，具有祛痰、止咳、润肺及定喘效果 。不过 ， 白果内的氢氰酸毒素，毒性是非常强的 ， 遇热之后毒性会变?。?因此生食更易中毒 。
（3）我们也可以了解一下白果的副作用 。白果具有小毒，不仅含有淀粉，蛋白质和脂肪，还富含了氢氰酸，绿色胚部的毒性是最强的 。曾经有报道小孩子吃5–10颗白果而出现中毒死亡 。如果以干果形式食用的话白果要熟食或制成蜜饯 。
【银杏树果子能吃吗 银杏树上结的果子能不能吃】
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