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【果酱不放冰箱保存可以吗 果酱不放冰箱保存行不行】 1、果酱不放冰箱保存可以;
2、手工果酱如果保存处理得当,正常情况可保存20-30天左右,味道在最初的一个星期内最好 。要延长果酱的保存期限 , 从开始制作就有许多细节需要注意 。熬煮是非常重要的步骤,因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用 。加入大量的糖,熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来,如此就能使杀菌的作用更加的彻底,原则上糖的添加不能超过果重量的一半 。装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器,要事先消毒好,保证无水无油 。做好的果酱要趁热装罐 , 防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存 。
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