空心菜是凉性的吗,空心菜最好吃的六种做法?

空心菜最好吃的六种做法一、辣炒空心菜:
准备食材:
空心菜1把,食盐1茶匙,蒜2瓣,花椒1小把 , 小米椒5个,植物油适量
做法:
1.把空心菜摘好后洗净控干水分,
2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁,
3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,
4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒,
5.当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱 , 再调入盐炒匀即可!
二、清炒空心菜:
【空心菜是凉性的吗,空心菜最好吃的六种做法?】准备食材:
空心菜1把,色拉油适量,食盐适量
做法:
1.空心菜择好,洗净后,放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过) , 
2.起锅加油烧热,加入空心菜,大火翻炒,
3.加盐翻炒均匀即可出锅!
三、蒜蓉炒空心菜:
准备食材:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜5瓣
做法:
1.空心菜洗净,控水,
2.把菜切成三四厘米的段,蒜切末,
3.锅里放油,烧热后下一半蒜末,炒出香味,
4.下空心菜,大火翻炒几下,
5.炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,
6.把剩下的一般蒜末扔进去 , 起锅!
四、腐乳空心菜:
准备食材:
空心菜500克 , 红尖椒2个,色拉油适量,食盐半茶匙,鸡精半茶匙,蒜3瓣 , 腐乳2块 , 白糖1/3茶匙
做法:
1.空心菜洗净,掐成段备用 , 红椒切丝备用,
2.蒜蓉拍碎,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣成泥备用,
3.大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香 , 
4.再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香,
5.然后将通菜倒入快速翻炒,
6.等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可!
五、空心菜炒肉:
准备食材:猪肉250克 , 空心菜200克,豆油20克,食盐5克,姜5克,蒜5克 , 料酒8克,生抽3克,蚝油20克,水淀粉20克,白砂糖3克
做法:
1.空心菜洗净切段备用,
2.猪肉切肉丝 , 倒入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟,
3.锅内热油,8成热时放入蒜片与姜丝,炒出香味后倒入肉丝,
4.炒至肉丝变色后加入空心菜,
5.翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油 , 
6.拌匀后起锅前按口味加少许盐即可!
六、豆豉炒空心菜:
准备食材:空心菜茎500克,甜椒0.5个 , 青椒1个 , 植物油1勺,花椒1小勺,生抽1勺 , 香辣豆豉酱1大勺
做法:
1.空心菜茎洗净,切断;
2.较粗一点的空心菜茎可对半剖开,甜椒、青椒去蒂去籽,洗净切丝,锅里倒入适量植物油烧热;
3.放入花椒炒香,放入空心菜茎;
4.淋入适量生抽;放入甜椒、青椒,加盖,中火5分钟,调入适量香辣豆豉酱 , 翻炒均匀后,中火收汁,关火,盛出【豆豉空心菜】做好啦 。
空心菜炒白醋的做法食材:空心菜400克,大蒜20克,葱姜各10克 , 花椒5克,盐3克,生抽5克 , 淀粉5克,淀粉5克 , 食用油适量,白醋少许
步骤:
1、空心菜洗净 。
2、找个容器加入适量水放入白醋搅拌均匀,把空心菜放入白醋中浸泡5分钟捞出沥干水分切段备用 。
3、大蒜剁成蒜米,葱姜切成末备用 。
4、热锅凉油放入花椒煸炒出香味,然后把花椒捞出弃用,爆香葱姜蒜 。
5、放入空心菜大火快速翻炒半分钟,放入盐,生抽 , 翻炒均匀最后淋入淀粉翻炒均匀即可 。
空心菜蒸鸡蛋的做法步骤/方式1
1,首先把买来的空心菜 , 清洗干净 。去掉老一点的梗 。

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步骤/方式2
2,再把它放到晾架上 , 摊开,控干水分 。
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步骤/方式3
3,水分控干后,把它切成3厘米长的段 , 然后加入食用油拌匀 。稍多加点油,大概1斤空心菜 , 30克食用油吧,也就是平时你炒空心菜的油量多点点,如果你平时本来用油就多,这个就不用再“稍多了” 。反之,多加一丢丢 。
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步骤/方式4
4 , 接着再打入2枚鸡蛋 。再次搅拌均匀 。
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步骤/方式5
5,然后,取出一瓢普通小麦面粉,分次少量向里面添加 。小麦面粉也可以换成全麦面粉,这样做出来吃,更营养 。一直加到,每片菜叶都裹着一层层薄薄的面粉 , 就像挂了一层霜一样,就可以了 。
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步骤/方式6
6,提前把水开大火烧开,接着把拌好的空心菜,放到笼屉上,摊开,不要按压 。然后依然开大火,蒸3-4分钟,就行了 。
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步骤/方式7
7,时间到,把蒸好的空心菜 , 放到大盆里,用筷子趁热搅散 , 并散散里面的热气 。稍凉一点会更松散 。
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步骤/方式8
8,吃的时候,咱可以直接加入盐、蒜泥、小磨香油、红油辣椒拌一拌 。还可以加一个鸡蛋炒着吃(先把鸡蛋炒熟,再加入蒸好的空心菜炒,因为蒸的时候 , 已经加过蛋了,我就不炒着吃了) 。
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步骤/方式9
9,当当当 , 蒸空心菜就完成了 。好吃 。
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