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1、看干茶 。一款茶拿到手，首先看干茶和茶色，达到一定年份的野生茶，和新茶相比，干茶颜色都会有很大的差别 。十年以上的颜色是深褐色，近乎黑色 ， 有个可爱的茶友，见到十多年的白牡丹，脱口而出 ， 这是东北野生木耳?。∠缚?，果然茶叶干有些卷曲，且色呈蒙灰之状 。而五年的就不同，明显还能看见浅褐色下面的绿，三年的要是散茶，和新茶相比绿有点褪掉的样子，呈现灰绿 。当然，散茶和饼茶也有很大的差别，同样年份的散茶颜色不如饼茶那么深 ， 这是由于饼茶的是在散茶的基础上加了工艺------蒸气蒸压以及烘干，这样无形中茶多了道发酵，提现出来的颜色会深 。
2、观汤色 。再看茶汤的颜色 。十年以上老茶的颜色呈浓重的酒红色，而五年的会是橙红色 。三年的还是橙黄色 。顺便说一句，茶汤的透亮度和茶青的品质有关，和年份的关系不是很大，当年品质好的野生茶茶汤清亮见底，十年后便是油亮可鉴 。
3、口感 。从口感，相对来说比较容易鉴别茶的品质，茶的年份 。好品质的茶 ， 冲泡过程中就体现，迎鼻的香 ， 一般是药香掺着蜜甜香，还有一种就是枣香 ， 有了一定年份的茶，比如十五年以上，在福建存放的，会有陈香，闻起来就是一种东西放久了的封尘味，和霉味有差别，它没有刺鼻让人不舒服的感觉，只是觉得已经是一件老物件了，一遍一遍地泡老茶，就像一遍一遍地吹掉尘土，露出茶味 。五年的茶依稀还有青草气 ， 但茶汤的滋味已经醇和了很多 。时间这个东西，就是奇怪，把人的性格磨掉了，也来磨茶，好在磨掉的都是外在的虚华，真正的茶气还在，而且爆发比新茶更甚 。
【野生茶怎么辨认好坏 野生茶鉴别方法】4、细品滋味 。在品饮的过程，滋味也是鉴别年份的关键 。十来年以上的野生茶，若存储得当，无论在北方存放还是在南方存放，茶汤的滋味喝起来都丰富有内涵，有人形容为圆润润的感觉，软软的就滑到身体里 。五年左右的茶，香气犹在，滋味较新茶少一些张扬，多一些韵味，含在嘴里想 ， 香甜兼有 。进两年的茶，再怎么伪装也有破绽，首先是不耐泡，汤色不够亮，滋味薄而烈，喜欢对口内味觉冲撞的人，不妨选择这样的茶品 。
5、体感 。体感，是老茶里最关键的鉴别法宝 。一款上了年份的老茶，喝下去的感觉是一种熨贴，身体通畅发轻汗，手脚会有暖暖的感觉，思绪陷入回忆，身体浸在暖融融的老茶里，是冬天最奢侈的享受 。
6、看叶底 。鉴别野生茶最后一道程序，就是看叶底 ， 是老茶，它的叶底条索清晰，像老咸菜干的样子 ， 好的老茶叶底还会油亮有光泽，色泽是近似黑的墨绿色，当然这样的自然存放的老茶不常见 ， 近乎绝品 。
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