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【锅贴和煎饺的区别】 锅贴和煎饺的区别有：煎饺封口，锅贴不封口 ， 煎饺可以只煎底部 ， 也可以翻面煎，而锅贴不可以翻面 ， 否则就会露馅儿，煎饺可以煮熟再煎，也可以生煎，锅贴必须生煎 ， 且锅贴煎的时候一定要洒水 。
锅贴和煎饺的区别锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品 。制作精巧，味道可口，根据季节配以不同鲜蔬菜 。
锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧 。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆 ， 面皮软韧，馅味香美 。
锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油 ， 将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好 。
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