炒秋葵要不要去籽，秋葵涮火锅之前还用焯水吗？ _炒秋

秋葵涮火锅之前还用焯水吗秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。秋葵焯水的正确方法和步骤
1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。
3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。
4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。
5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。
6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。
秋葵清炒需要蒜吗放的，步骤 1
切好葱末蒜末，秋葵切成片或滚刀块。
步骤 2
热锅凉油，煸炒葱和干辣椒。
步骤 3
放入秋葵，煸炒半分钟，放入生抽继续煸炒，如果还不够咸就加着盐。
步骤 4
炒至秋葵可以出锅时，加入蒜末，再炒几下就可以出锅了。
20秒炒秋葵的家常做法用料:秋葵400克、食用油100克、盐适量、蒜四五瓣。
2、具体步骤
步骤1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片装盘备用。
步骤2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出用凉水冲洗后控干水分。
步骤3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
步骤4、锅中下入秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
什么方法可以让炒秋葵没有线步骤如下：
将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用；
锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟；
捞出秋葵，过一下凉水后沥干；
将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用；
锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油；
加入黄彩椒一起翻炒；
加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。
咸肉炒秋葵怎么做今天就用咸肉炒秋葵.农家做法

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材料
主料：秋葵500g、咸肉150g；
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量
咸肉炒秋葵
1
准备好食材

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2
秋葵洗净去头尾切小段咸肉切薄片蒜头去皮切末

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3
锅热放一点点油下咸肉片偏出肉油

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4
盛出煸去油的肉片.放蒜末煸香

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5
加入秋葵煸炒两分钟

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6
加适量清水再翻炒匀

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7
炒到秋葵变软快熟时加一点盐调味再炒.有咸肉.盐别多放

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8
加入煸好的咸肉片翻炒匀

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9
出锅装盘

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小贴士
注意控制火候.太熟太生都不好吃
有加咸肉少放盐
安徽炒秋葵做法热油炒制
第一步将秋葵洗净备用，并沥干水分。
第二步锅中放入少许油，油热后放入秋葵，并加入鸡蛋，之后不断翻炒，再加入盐、味精等调味品，鸡蛋炒熟后盛出即可食用。
以上便是对此问题的解答。
清炒秋葵放醋吗食材明细秋葵4个大蒜2瓣食用油适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒秋葵的做法步骤 1 准备好食材 2 秋葵洗净去蒂切片，大蒜拍碎备用 3 锅里放入适量食用油，开大火，烧热后放入蒜末爆香 4 倒入秋葵，翻炒均匀，加入适量食盐 5 加入一小汤勺清水 6 炒均匀即可
炒秋葵怎么做1、准备食材。将买回来的秋葵、青椒或红椒洗净、去缔。