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陈皮，一种很常见的中药材，不过市面上对于年限低于3年以下的陈皮多为饮食食用，而年限越久的陈皮则药效价值更高，多入药服用 ， 为理气化痰、健脾燥湿要药，临床广泛运用于治疗脘腹胀满、呃逆呕吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸闷等证 。相关知识介绍如下!
防晕车 。陈皮水中含有一定量的挥发油成分，而且还带有一定的香味，可以有效的舒缓晕车以及预防晕车，适合经常晕车的人群服用 。
2、促进消化 。陈皮中含有柠檬苷和苦味素等物质，这两种物质性质平和，易溶解于水中 ， 有促进食物消化的作用 。
3、减肥瘦身 。陈皮味苦涩，可以帮助人体消耗体内的脂肪含量 ， 减少脂肪堆积而造成的肥胖，还可以帮助消化宿食停积，进而具有一定的减肥瘦身的作用 。
4、降低胆固醇 。陈皮中含有橙皮苷，这种物质是一种良好的抗氧化剂，可以抑制过多的自由基，减少低密度脂蛋白、胆固醇和血脂，还可以降低血糖，减少糖尿病发生的概率 。
5、治疗咳嗽 。陈皮有一定的理气作用 ， 对支气管有扩张作用，可以有效的缓解支气管炎咳嗽 。
如何判断陈皮坏了?1、出现霉菌 。好的陈皮表面干净无异样，并且颜色呈鲜艳的橙红色，而坏了的陈皮颜色会呈黑色等异常的颜色 。
2、变软 。好的陈皮质地是比较硬，并且在保存得当的情况下也是不会变软的，数量多拿在手上会有明显膈手的感觉，而坏了的陈皮因为被细菌侵袭，所以陈皮的质地会软很多 ， 并且陈皮受潮也会变软 。
3、出现异味 。陈皮是由橘子皮制成的 ， 所以仍然含有橘子皮的香气，并且陈皮经过干燥后，所以香气会比新鲜的橘子皮更浓郁，而坏了的陈皮不仅没有浓郁的香气，可能还会有腐败的异味 。
陈皮有点潮了怎么办?看情况 。陈皮本身是干燥的，并不会出现发潮的情况，但要是保存不当，那么具有受潮的可能 ， 这时候建议先把陈皮拿出来，然后观察陈皮是否有变质腐烂的情况 ， 要是没有那么这样的陈皮还是可以吃的 ， 将其重新放在阳光或者烤箱中烘干即可 。
【陈皮的功效与作用 防晕车促进消化治咳嗽减肥】但要是陈皮不仅受潮 ， 还出现了发臭的情况，那么这样的陈皮就不建议再吃，否则会加重人体肠胃负担 。
总结：陈皮是生活中常见的一种中药材 ， 是具有一定药性的 ， 在生活中比较受欢迎，对人体健康具有一定好处 。
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