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雪花梨是梨子的一个品种,这种梨子的营养价值很高,而且还能制作成多种美味膳食,但是吃雪花梨也许多要注意的地方 , 那么雪花梨的营养功效有哪些?雪花梨的营养吃法有哪些?下面就来详细了解雪花梨的养生功效 , 以及饮食中需要注意的内容吧 。
雪花梨的营养分析
1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏和减轻疲劳,且可以增强心肌活力,还能降低血压 。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分 , 能祛痰止咳且对咽喉有养护作用 。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进人的食欲,对肝脏具有保护作用 。
4、梨性凉并能清热镇静 , 常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状 。
5、食梨能防止动脉粥样硬化 , 抑制致癌物质的形成,从而防癌抗癌 。
6、梨中的果胶含量很高,有助于消化和通利大便 。
雪花梨饮食需知
1、梨性寒凉,一次不要吃得过多 。脾胃虚弱的人不应吃生梨,可把梨切块煮水而食用 。
2、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻 。
3、梨可清喉降火,演唱人员、播音人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用 。
雪花梨食谱
(1)百合雪梨莲藕汤
主料:百合(干)200克、雪花梨300克和莲藕500克 。
调料:盐3克 。
做法:
1、鲜百合洗干净泥沙,再一瓣瓣的撕成小片状 。
2、雪花梨去内核再切成小块 。
3、白莲藕洗净去节,也切成小块 。
4、把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时 , 再加入鲜百合片煮约十分钟 。
5、最后,放盐调味就可了 。
(2)雪梨鲜奶炖木瓜
主料:雪花梨350克、木瓜300克和牛奶500克 。
调料:蜂蜜5克 。
【雪花梨的营养功效有哪些 雪花梨的营养吃法有哪些】做法:
1、雪梨、木瓜分别用水洗净 , 削去它们的外皮,再去掉核、瓤 , 然后切成块 。
2、雪梨、木瓜块放入炖盅内,加入鲜牛奶、清水,先用大火烧开再盖好盖,改用小火炖半小时,至雪梨和木瓜软烂时,放入蜂蜜调好口味即可食用 。
雪梨的选购技巧
挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮 。如果梨皮看起来较厚,最好不要买 , 那样的果实粗糙并且水分不足 。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好 。
第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方 , 梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子 。
要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证 。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀 , 吃起来没有感觉,还不够塞牙缝 。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐 。
表面斑痕较多的梨子不好吃 , 最好选择表面光滑细腻 , 并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好 。
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