文章插图
青椒是生中很常见的营养蔬菜，其味道可口迷人，有很好的开胃作用，而且这种味道让人痴迷，适当吃青椒对健康的好处也有很多 ， 那么青椒的功效作用有哪些？怎样吃青椒更养生？下面就来详细了解青椒的功效作用，以及吃青椒需要注意的事项吧 。
青椒的功效作用
1.解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
2.预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
3.预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素 ， 抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒 。
4.治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养 。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了 ， 有些是转基因的呢 。
青椒的饮食注意
1.青椒的饮食宜忌
【宜】
青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜 ， 瘦身健体的效果 。
青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用 。
青椒与肉类同食 ， 可以促进人体对营养的消化和吸收 。
青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖 。
【忌】
青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值 。
2.青椒的选购方法
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的 。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮 ， 肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的 。
未成熟的青椒较软，肉?。实躺?。有弹性的才新鲜 。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回 。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗 。
不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂 。四个棱的肉质厚 。棱是由青椒底端的凸起发育而成的 。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室” 。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富 。
青椒怎么吃最好
1.搭配解辣下火的食品
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了 。专家表示 ， 多吃甜和酸的食物可以帮助解辣 。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
2.干燥时节少吃辣
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺 ， 经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
3.辣椒最好做熟了再吃
【青椒的功效作用有哪些 怎样吃青椒更养生】辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，建议吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外 ， 辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
推荐阅读
- 桑蚕丝的洗涤方法
- 黄精和桑葚子泡水的作用与功效 糯头黄精是什么
- 真菌类农药分类 真菌源农药的种类及主要剂型
- 游标卡尺的读数方法
- 大蒜蒸熟后放冷冻可以吗 新鲜的大蒜如何保存么
- 茶壶里的茶垢怎么去除
- 小奶猫要死了之前的征兆
- 青椒有哪些功效与作用 吃青椒会上火吗
- 女性能艾灸腰部吗 女性艾灸腰部的好处与功效
- 正确的洗手方法