文章插图
1、鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好 。
2、放油，油锅烧热 ， 放入鹅肉慢慢翻炒 。
3、炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧 ， 放入姜片，放入红辣椒，放入适量盐，稍微翻炒下 。
4、沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟 。
【四川麻辣鹅做法视频 四川麻辣鹅做法】5、放入适量盐翻炒片刻即可 。
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