【米饭蒸熟放冷冻可以吗 米饭蒸熟后可以放冷冻保存吗】
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1、米饭蒸熟放可以冷冻 。
2、米饭在冷冻层保存的时间会比冷藏层的时间更久一些 。冷冻层温度普遍在0℃以下 , 有科学家证明淀粉在2℃~6℃左右容易发生老化,在-1℃左右时候可以不发生老化 , 所以放在米饭冷冻室会比较好 。从冷冻层取出来的米饭无需化冻,直接加热 , 要注意的是米饭不可以反复加热、冷冻 。长期食用冷冻的米饭并不能有效地摄取米饭中的营养物质,所以不建议储存大量米饭 , 尽量选择现吃现做,这样才能保留米饭中的营养成分 。
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