涮羊肉用河蟹好还是海蟹好个人最好的就是海蟹好
这样做好吃：
材料：海蟹适量、蛤蜊适量、扇贝适量、苦瓜适量 。
制作过程：
1、首先将大葱切段 ， 生姜切片 。苦瓜切片焯水
2、海蟹用水冲洗一下，浸泡在水中 。
3、蛤蜊浸泡吐沙后，放在一边备用 。
4、干虾米放在油锅中炒至金黄盛出 。
5、将所有材料（包含泡干贝的水）倒入锅中，加入适量清水 ， 再加入适量枸杞，大火烧开，海鲜锅底制作完成，直接下食材涮煮即可 。
为什么有的河蟹一只爪子有毛一只没毛 有些螃蟹钳子上有很多毛，有些却没有是因为它们种类不同:钳上有绒毛的螃蟹是河蟹；钳上没有绒毛的螃蟹是海蟹 。
河蟹一般是青绿色的较小,而且前 腿上有毛 ；海蟹一般是颜色浅的而且一般前腿上没有毛,有海水腥的味道 。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水 大闸蟹 ，学名中华绒螯蟹，中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的 。海蟹基本上都以红和褐色为主，腿上没毛，闻起来一股海水味 。最主要的是，河蟹卖的时候一般都不放水里 ， 而海蟹就需要放海水里 。吃起来 ， 河蟹香，海蟹鲜！
毛蟹里面白色胶状物是什么白色胶状物是蟹膏 。
蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物 ， 自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后 ， 为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质 。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。
飞蟹和河蟹有什么区别、外形不同 。河蟹的个头比较?。非托吠壬隙加邢感〉娜廾?nbsp;， 品种单一；而海蟹的个头比较大 ， 无绒毛 ， 且品种颜色多样 。
2、从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉质比较细嫩紧实；而海蟹的肉质比较松散 ， 味道也没有河蟹那么好 。
3、从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒；而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了 。4、营养方面 ， 河蟹和海蟹不相上下 。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹 ， 而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹 。但是，河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多 。
问大家个问题，是吃毛爪儿好还是吃螃蟹好毛爪儿就是螃蟹，是河蟹属淡水水产品 。
你说的螃蟹，是指海蟹吧? 都好吃，营养都丰富！野生更好，养殖的只要水质没有污染就行！看你喜欢的口味了！
自助餐里面的螃蟹一般是什么螃蟹一般是帝王蟹 。自助餐厅的帝王蟹一般都是熟冻的，就是鲜活帝王蟹在海上捕捞、快速冷冻而成，处理过程仅有45—60分钟，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失 ， 又方便配送 。
哪种螃蟹钳子上没有毛品种不一样，有毛的，基本上就是中华绒螯解，像有名的阳澄湖大闸蟹就是这个品种，其它的好像有毛的少，河蟹 ， 海蟹，基本没有，大闸蟹的钳子上是有毛的 ， 不是所有的河蟹脚上都长毛 。
阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青黄色；“白肚” 蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡黄色；“金爪”蟹脚脚尖金黄色 。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色，而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立，其他湖蟹看上去颜色没有阳澄湖大闸蟹那么颜色鲜明，而且也没有阳澄湖大闸蟹之雄健 。
花蟹和毛蟹有什么区别1.种属不同 。
花蟹：学名远海梭子蟹，属于梭子蟹科梭子蟹属 。
毛蟹：学名中华绒毛蟹，属于弓蟹科绒螯蟹属 。
2.生活水域不同 。
花蟹：海蟹 。
毛蟹：淡水蟹 。
石夹红螃蟹和梭子蟹区别石夹红螃蟹长的很漂亮可以当标本 ， 皮厚且硬味道鲜美价格也贵梭子蟹就不一样了就是很一般的螃蟹 。
螃蟹大黄二黄区别【毛蟹是河蟹还是海蟹，涮羊肉用河蟹好还是海蟹好？】指的是海蟹吗？天津人习惯将八两以上的海母蟹称为“大黄”，八两以下三四两以上的海蟹称为“二黄” ， 再小的就是“驹子”了 。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇 。吃海蟹，最普遍的食法是清蒸，蘸姜米甜醋 。饭馆儿里的做法较多，烩蟹肉、熘蟹黄、拌蟹肉、葱姜炒海蟹、海蟹黄蒸蛋羹、麻辣全蟹、姜汁大蟹、蟹肉丸子等等 。
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