银耳煮多长时间可以吃银耳一般煮1-2个小时可以吃 。银耳在使用前需要浸泡40-60分钟，使银耳处于舒张的状态后 ， 再倒入锅中 ， 加入适量的水、冰糖、枸杞和红枣等物质，煮1-2个小时 ， 这时银耳能够最大限度的释放自身的营养物质，有利于人体的吸收，待温度适中后即可食用 。
银耳需要煮多久就熟了
【银耳几分钟可以煮熟，银耳煮多长时间可以吃？】用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右 ， 用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些 ， 半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定 。
正常的银耳 ， 不管用什么厨具炖，都会烂 ， 只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些 。
而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感 ， 吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样 。
先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
银耳煮多久最好一般炖2-3小时最合适 。炖煮银耳前，需要将银耳提前泡开，至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮，另外在炖煮时不宜炖得太久，因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失 ， 一般炖制银耳出胶即可 。
银耳煮多久最好一般需要炖一两个小时
如果是用普通的炖锅炖银耳汤一般需要炖一两个小时 ， 大火沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时 。
如果是用炖盅的话1个小时30分钟的大火 ， 然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟 。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹 。你要是用高压锅大火15分钟就可以了 。
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