【鸭胗鸭肫怎么读】
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1.yāzhūn 。
2.鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭*肌胃，形状扁圆 ， 肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱*佳肴珍品 。
3.鸭肫*主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质等 。
4.鸭肫*主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、*、*、硒等矿物质 。
5.鸭肫铁元素含量较丰富，女*可以适当多食用一些 。
6.鸭肫是鸭*肌胃 。
7.鸟类*胃分为腺胃（真胃，）和肌胃（砂囊，） 。
8.腺胃壁?。谙赴置谖杆峒案髦窒福?用以浸泡、消化食物 。
9.肌胃有发达*肌*，内壁覆盖有一层硬*角质膜（叫内金、*内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟类所吞食*），作用类似牙齿，用以磨碎食物 。
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