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白果即银杏果核，外壳颜色白，味道偏苦、涩 。白果不仅是一种中药材，还是一种受到很多人喜欢的食物，白果是药食同源的食材，食用白果有很多好处 。那么 ， 食用白果有什么好处呢？吃白果的好处有哪些？一起来看看白果食用禁忌介绍吧！
白果的好处
(1)白果具有抗菌功效
白果对多种类型的病菌均有不同程度的抑制作用，果肉的抗菌力较果皮更强 。果肉中含有的银杏酸对痤疮丙酸杆菌具有较强的抑制及杀灭作用;白果内酯是天然的血小板活化因子受体拮抗剂，对其诱导的皮肤炎症反应有明显的抑制作用 ， 可促进受损肌肤的愈合 。
(2)白果的美白功效
白果还有治疗粉刺、美白皮肤的作用 。现代研究表明，白果治疗粉刺的方法很简单 。只需取白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净 。白果去壳，用刀切成平面，频搓患部，搓几次后用刀削去用过的部分，每次1—2粒白果 ， 一般用药7—14次粉刺即可消失 。
(3)白果的临床功效
白果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效 。白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治疗效果 。经常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老 ， 扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润 ， 精神焕发 。
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。中医常用银杏果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带增多、淋浊、遗精等疾病 。
食用白果的禁忌
白果含有微量毒素 ， 不可生食 。熟食也不能过多，每次以服10—15克为宜 。同时，五岁以下的小儿应忌食白果 。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡 。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪 。
敏感性肌肤者慎用白果治疗皮肤问题，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱，有人接触还会出现过敏性皮炎 。
白果的常见吃法
【食用白果有什么好处？白果食用禁忌介绍】1.一般白果最简单的吃法就是将白果用湿毛巾或者用信封将白果包好，撒适量食盐，放进微波炉里即热，待听到白果壳炸裂发出啪啪声之后，就可以取出来食用果仁了 。
2.白果也可以用来和鸡肉，香菇等食材熬汤食用，做菜的时候要注意，白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除，如果有胚芽的话 ， 胚芽也要去掉，因为胚芽也是有毒的，不能食用 。
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