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香菇是非常美味的食物,并且还具有非常不错的食用功效,所以许多人都十分喜欢吃香菇,但是并不是素有人都是适宜食用的香菇的,有很多人吃香菇反而会带来不利的影响,那么香菇什么人不能吃?什么人不能吃香菇?哪些人不宜吃香菇?
脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用 , 但是却很难消化 , 需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用 。
湿气重者不宜食
香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃 。
孕妇产后不宜食
孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平 , 但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇 。
皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后 , 病后忌之,性能动风故也” , 所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾 。
小贴士
香菇是一种高蛋白,低脂肪的菌类食品 , 无毒,营养价值高,有降压降脂等作用,吃香菇时特别注意,不宜吃发霉变质的香菇,更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈,这样是会引起食物中毒的;另外,患有食物过敏性肠炎的人 , 可能会一吃香菇就拉肚子,所以不宜食用 。
常吃香菇的好处
1、聪耳益智,老少皆宜 。
香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品 , 江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错 。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
2、护肝抗癌,疗效肯定 。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖 , 这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能 , 降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展 。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效 。
3、长骨润肤 , 美容佳品 。
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D 。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以 , 香菇是预防小儿佝偻病及成年人软骨病的重要食物之一 。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性 。
4、健胃助食,补而不腻 。
【香菇什么人不能吃 什么人不能吃香菇】《本草求真》中记载香菇大能益胃助食 。现代药理研究表明,香菇富含维生素B1及维生素PP 。维生素B1又称硫胺素,它参与糖氧化中的辅酶合成,为机体充分利用糖类所必需,并能增进食欲和促进生长 。维生素PP也称尼克酸,体内长期缺乏时,可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状 。因此,平时若能多食一些香菇,可以促进脾胃功能,以利身体的发育 。
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