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骨折是生活中经常会发生的小意外，不小心骨折后 ， 需要注意修复，在饮食方面和运动方面要注意，骨折病人需要吃一些对骨折恢复有好处的食物 ， 并且还要注意不能剧烈运动 。有的食物对骨折的恢复有很好的促进作用，但是也有食物会影响恢复，那么，骨折不能吃什么？
忌食高草酸食物
生活中含草酸多的食物有菠菜、红觅菜、竹笋、茭白、芋头等 。草酸可以和钙给合成不溶性植物钙而影响钙的吸收而影响骨折的愈合 。所以在烹调时，应尽量去除影响钙吸收的不利因素 。如含草酸多的蔬菜(菠菜、死菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸 ， 提高钙的吸收利用率 。
忌食肉骨头
有许多人认为 ， 骨折后多吃些肉骨头可以促使骨骼早期愈合 。可是，营养学家认为：骨折病人多吃肉骨头 ， 反而使骨折痊愈的速度变得更慢，进而推迟骨折的愈台 。这是因为肉骨头的主要成分是磷和钙 。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高 ， 导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用 。所以，营养学家主张骨折病人早期先不要采用肉骨头进行补钙，要多食用一些能转化为有机质骨胶的食品，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等 。
忌食糖
骨折病人不宜过多食用糖，这是因为大昌摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，产生代谢的中间物质 。这时碱性的钙、镁、钠等离子便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性 。如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复 。另外，长期食糖过量还会加速细胞的老化 。因为糖属于酸性食物 ， 大量吃糖可使体液碱度变成中性或弱酸性 ， 促使细胞衰老 。
忌喝白酒
有的人在骨折后饮用白酒 ， 认为酒可以散热、止痛，但医学专家说骨折的病人不宜喝酒，因为喝酒能加快骨丢失的速度，这种骨丢失可能就是酒精对骨作用的直接后果 。
忌食醋
骨折病人在治疗和康复期间应避免吃醋 。因为醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软，疼痛加剧 ， 骨折迟迟不能愈合 。
忌食花生
花生中含有一种促凝血因子，从花生仁红衣中提取的“血字1号”是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药，但对于骨折有血瘀、血肿的患者，却会让淤血不散，有加重淤肿的作用，所以骨折有淤肿的患者不宜食花生 。
忌偏食
骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体修复这些症状主要靠各种营养素，保证骨折患者顺利愈合的关键就是营养，保持饮食品种丰富和食用量的平衡才有利于骨骼的再生和康复，并非只有富含钙的食物才能促进骨折愈合 。
【骨折不能吃什么 骨折不能吃什么食物】骨折处理须知
1.骨折急救五原则
骨折通常分为闭合性和开放性两大类 。闭合性骨折指皮肤软组织相对完整，骨折端尚未和外界连通;开放性骨折则是指骨折处有伤口，骨折端已与外界连通 。全身各个部位都可发生骨折，但最常见的还是四肢骨折 。一旦怀疑有骨折，应尽量减少患处的活动，转送时尽量用硬板床 。下面是骨折后急救的5个原则 。
2.抢救生命
严重创伤现场急救的首要原则是抢救生命 。如发现伤员心跳、呼吸已经停止或濒于停止，应立即进行胸外心脏按压和人工呼吸;昏迷病人应保持其呼吸道通畅，及时清除其口咽部异物;病人有意识障碍者可针刺其人中、百会等穴位;开放性骨折伤员伤口处可有大量出血，一般可用敷料加压包扎止血 。严重出血者若使用止血带止血，一定要记录开始使用止血带的时间，每隔30分钟应放松1次(每次30至60秒钟)，以防肢体缺血坏死 。如遇以上有生命危险的骨折病人，应快速运往医院救治 。
3.伤口处理
开放性伤口的处理除应及时恰当地止血外，还应立即用消毒纱布或干净布包扎伤口 ， 以防伤口继续被污染 。伤口表面的异物要取掉，外露的骨折端切勿推入伤口，以免污染深层组织 。有条件者最好用高锰酸钾等消毒液冲洗伤口后再包扎、固定 。
4.简单固定
现场急救时及时正确地固定断肢，可减少伤员的疼痛及周围组织继续损伤，同时也便于伤员的搬运和转送 。但急救时的固定是暂时的 。因此，应力求简单而有效，不要求对骨折准确复位;开放性骨折有骨端外露者更不宜复位，而应原位固定 。急救现场可就地取材，如木棍、板条、树枝、手杖或硬纸板等都可作为固定器材，其长短以固定住骨折处上下两个关节为准 。如找不到固定的硬物，也可用布带直接将伤肢绑在身上，骨折的上肢可固定在胸壁上，使前臂悬于胸前;骨折的下肢可同健肢固定在一起 。
5.必要止痛
严重外伤后，强烈的疼痛刺激可引起休克，因此应给予必要的止痛药 。如口服止痛片，也可注射止痛剂，如吗啡10毫克或杜冷丁50毫克 。但有脑、胸部损伤者不可注射吗啡 ， 以免抑制呼吸中枢 。
6.安全转运
经以上现场救护后，应将伤员迅速、安全地转运到医院救治 。转运途中要注意动作轻稳，防止震动和碰坏伤肢，以减少伤员的疼痛;注意其保暖和适当的活动 。
7.处理方法细节
1)迅速使用夹板固定患处
固定不应过紧;木板和肢体之间垫松软物品，再用带子绑好，木板长出骨折部位上下两个关节，如果没有木板可用树枝、擀面杖、雨伞、报纸卷等物品代替 。
2)有破口出血的开放性骨折
可用干净消毒纱布压迫，压迫止不住血时，可用止血带环扎伤口的上方(近心端)止血 。
3)大腿骨折时
内出血可达1000毫升(人体总血量大约4000毫升) 。包扎固定过紧也能引起神经麻痹，须密切注意患者状况 。
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