蜂蜜结块还能喝吗，蜂蜜冷藏后变成硬块了，现在放常温下2个月还丝毫不熔化，能食用吗？ _蜂蜜

蜂蜜冷藏后变成硬块了，现在放常温下2个月还丝毫不熔化，能食用吗我是养蜂人，按您提供的情况，我认为您说的变成硬块了，这是蜂蜜结晶了，应该没事的。结晶是真蜂蜜的一种特有的物理现象，其营养成分没有变化，一样可以食用。您也可以在网上搜一下，蜂蜜结晶，或结晶蜂蜜。
蜂蜜结晶了还能吃吗结晶是蜂蜜的一种特性，是一种正常的物理现象。这源于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，而葡萄糖有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下，蜂蜜中含有的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，从而导致蜂蜜出现结晶的情况。

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此外蜂蜜结晶实质上是葡萄糖结晶，与蜂蜜含有的葡萄糖含量有关。那些葡萄糖含量越高的蜜种越容易结晶，反之葡萄糖含量越少越不容易结晶。此外温度也会影响蜂蜜结晶速度，在13-14摄氏度时是会促进蜂蜜结晶速度的。因此不同的蜜种结晶情况也是有一定区别的。

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但是结晶以后的蜂蜜还是可以继续食用的，因为蜂蜜结晶改变的只是自身形态和口感，在营养价值上并没有变化。因此蜂蜜结晶后是完全可以食用的，结晶和蜂蜜发酵变质是两种完全不同的概念。
我家的蜂蜜底部结成硬块，而且很硬，是好蜜吗超市卖得蜂蜜100%都是经过浓缩加工的。冬天蜂蜜结晶很正常但是如果结晶是硬帮帮的，那就不正常了，蜂蜜的结晶入口即化，建议您还是不要吃了。蜂蜜结晶其实还有一个结晶点的说法，13度的时候最容易结晶，放冰箱蜂蜜也不会立即结晶。我以前就拿家里的蜂蜜实验过。如果想吃就买农家的吧。
蜂蜜结块是怎么回事啊蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。
蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程，从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
蜂蜜在瓶子里结块了怎么溶解如果当事人购买的蜂蜜装在瓶子里面发生了结晶现象。你只需要倒一盆热水。将装有蜂蜜的瓶子放在那热水里。过半个小时蜂蜜的结晶体就会融化了。
蜂蜜罐底下结块怎么办【蜂蜜结块还能喝吗，蜂蜜冷藏后变成硬块了，现在放常温下2个月还丝毫不熔化，能食用吗？】优质的天然蜂蜜或早或晚会出现白色结晶。结晶时间因蜂蜜的种类和季节而异。结晶是由葡萄糖以蜂蜜中所含成分之一花粉为中心而形成的。因此根据葡萄糖所含比例的高低，容易结晶的程度也就不同。例如，紫云英蜂蜜等葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶，而洋槐蜂蜜等果糖含量较高，所以具有不易结晶的性质。
如果把结晶的蜂蜜装在容器中放入热水(45℃左右)里，结晶就会溶化，恢复到原来的状态，但过一段时间又会结晶。
有些掺了糖的蜂蜜也有沉淀，质监局提供了四种鉴别蜂蜜真假的方法：
一看：真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜；
二闻：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味；
三尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮；
四热水溶：将蜂蜜放入热水中溶化，静置3－4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
蜂蜜会不会结晶会。我家的蜂蜜放在窗户边时间长了就结晶了，不过不影响使用只是口感不好罢了。蜂蜜结不结晶和质量没有关系，主要和气温有关系，气温高，蜂蜜不会结晶，气温低，蜂蜜就会结晶。同时只有枣花蜜、洋槐蜜等少数蜜种不易结晶，其它大多数蜂蜜都容易结晶（经过处理除外）。