【10781.1与10781.2是什么酒】
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1.白酒 。
2.白酒执行标准：GB/T10781是传统浓香型白酒酿造标准 。
3.GB/T10782是传统清香型白酒酿造标准 。
4.传统浓香型白酒：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表 。
5.浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点 ， 这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据 。
6.浓香型白酒的特点是窖香浓郁 ， 香味协调 。
7.其主要成分以己酸乙酯为主体 。
8.浓香型白酒，香味浓郁 。
9.这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点 。
10.传统清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类 。
11.它入口绵 ， 落口甜，香气清正 。
12.清香型白酒特点的标准是：清香纯正 ， 醇甜柔和 ， 自然谐调 ， 余味爽净 。
13.清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格突出 。
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