肉苁蓉切片前需要洗一下吗 新鲜肉苁蓉直接切片晒干可以吗


肉苁蓉切片前需要洗一下吗 新鲜肉苁蓉直接切片晒干可以吗

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1. 肉苁蓉切片前需要洗一下吗要洗 。
肉苁蓉为沙生植物,寄生在藜科植物梭梭、白梭梭等植物的根上 , 采摘出来以后其表面有很多的沙土,如果不清洗就进行加工的话 , 表面的沙尘较多,吃的时候不仅影响口感,还会危害健康 , 因此肉苁蓉切片前需要洗 , 洗的时候力度不要过大,以免伤害其根茎肉质,影响美观 。
另外有时候会买到整根风干的肉苁蓉,这种情况下它的沙子几乎是洗不干净的,因为风干过程中,肉苁蓉脱水后会收缩,把沙粒都嵌到了内部,因此不建议用整根的肉苁蓉 , 不好处理,建议购买肉苁蓉鲜干片,是新鲜时洗干净切片风干的 。
2. 肉苁蓉外面鱼鳞皮要扔掉吗【肉苁蓉切片前需要洗一下吗 新鲜肉苁蓉直接切片晒干可以吗】 不用去掉 。
肉苁蓉外面鱼鳞皮不影响食用 , 也没有毒副作用,是可以吃的,不用去除扔掉,而且这些鳞片的质地还是辨别肉苁蓉品质好坏的依据,一般野生的肉苁蓉外面鱼鳞皮要后,要密,更坚韧难断 。
3. 肉苁蓉怎么才能切片药店里面都会有专门的切片机器,可以到这些地方寻求帮助 。
可以将肉苁蓉泡软或者放在锅里蒸煮至软的状态,直接在家里面用刀进行切片即可 。
4. 新鲜肉苁蓉直接切片晒干可以吗一般是晒干后再切片,以免二次污染 。
如果是新鲜的苁蓉只需将变色的部分切除掉,或者是用开水烫苁蓉的头部,然后将苁蓉放在有太阳的地方进行晾晒,最好不要切成片晒,否则晒得过程中也免不了遭受沙尘等脏物的侵袭,导致肉苁蓉污染度更高,直接晒最好,晒好以后再切片处理 。
要注意不可放在金属上晾晒,否则会变色 , 在晾晒的时候要不停的翻动,防止发霉,完全晒干后即可包装存放苁蓉,可以直接泡水喝,也可以作为食材添加到食物中,或者是泡制药酒进行服用 。

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