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鸭蛋和鸡蛋都是生活中比较常见的蛋类食物,鸡蛋多用于炒菜配汤等,而鸭蛋则多用来腌制成咸鸭蛋作为佐餐小菜食用,二者营养都极其丰富,那么它们可以一起食用吗?做菜的时候可以一起炒着吃吗?会不会有什么不利影响?
可以一起吃
鸭蛋和鸡蛋并没有什么相克物 , 因为二者营养元素都差不多,可以一起食用,只是它们蛋白质含量都很高,一起吃的话,最好少量吃为宜 , 炒菜的话,一个鸡蛋一个鸭蛋就够了,多了营养过剩 , 对于人体也是有一定伤害的,尤其老年人血管老化,过多的蛋白质摄入会增加血管负担,因此一起吃可以,但要少量吃 。
鸡蛋的营养
鸡蛋含有大量的蛋白质、蛋黄素、胆固醇以及钙、铁、磷、维生素A和维生素B族以及维生素D等多种人体所必须的营养元素,鸡蛋对于人体有着非常重要的作用,可以修复人体组织,生成新细胞组织,对于大病初愈的病人是非常好的补身食品,因此几乎一年四季每天都有人吃鸡蛋 , 并且有一个说法,就是每天1颗鸡蛋,可以延年益寿 , 无病无痛,虽然没有这么夸张,但却足以见得其营养之丰富 。
鸭蛋的营养
鸭蛋同样含有丰富蛋白质、维生素、卵磷脂以及多种矿物微量元素 , 其中鸭蛋的钙和铁的含量较高 , 对于预防贫血和促进骨骼发育效果显著,另外鸭蛋中的维生素B2的含量也较高,可以保护视力、皮肤、头发和指甲等,不易损伤,另外咸鸭蛋的蛋黄油可以治疗小儿积食,明目养眼,还能外敷治疗湿疹和烫伤 。
【鸭蛋和鸡蛋能一起吃吗 鸭蛋和鸡蛋能一起炒吗】
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