炖排骨汤什么时候放糖最好排骨汤是可以放白糖的，可以根据自己的口味选择放白糖 。
排骨汤的做法
1、材料：肋排、大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮 。葱切段，生姜切片，大蒜去皮即可，备用
2、排骨剁成4-5厘米的段，用水清洗后与凉水一起放入锅中（可以是铁锅，但最好是砂锅）
3、大火加热至沸腾 ， 这时候水面上会有很多泡沫，那都是血沫，要想炖出乳白色的汤，必须将这些血沫全部捞出去 。
4、捞完血沫，放入葱段、姜片、少许花椒、八角、桂皮，盖盖，中火加热 。
5、炖出浓香后，调到小火慢慢加热，如果锅内水量过少 ， 可以添加水到90%满锅 ， 烧开后用小火慢炖 。
6、加入盐、鸡精少许，白糖一点 ， 视口味加盐到合适 。
7、慢炖2小时左右即可出锅 。
高压锅炖排骨，什么时候放盐答；高压锅炖排骨，什么时候放盐〔出锅前〕 。
食材：排骨，花椒，大料，香叶，桂皮 ， 干辣椒，料酒，老抽，生抽，白糖，盐 。
做法：
1.猪排用凉水洗净 ， 焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干 。
2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用 。
3.将洗净煮排入高压锅 ， 小火煸干水分，加调料，改中火加热炒匀至肉上色 。
4.加入葱、姜、蒜及沸水(与排排同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。
5.大火5分钟，改小火炖15分钟后关火 。
【排骨汤什么时候放盐，炖排骨汤什么时候放糖最好？】6.待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
煮骨头汤在什么时候放盐最好1、出锅前10~15分钟 。炖排骨汤要将排骨清洗干净，去除血水，可以减少腥味，炖排骨汤放少许食盐即可，在出锅前的10~15分钟放盐 。过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感 ， 而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美 。
2、最好以实际情况而定 。排骨汤分为清汤和浓汤 ， 清汤的口感清淡香甜 ， 而浓汤的口感较为厚重，不论是清汤还是浓汤，都不建议放太多食盐，以免影响汤的鲜度，排骨汤放多少盐合适，应该根据汤的多少决定，如果掌握不好用量，可以先少放一点，味道淡了再适量添加 。
高压锅炖排骨汤，盐什么时候放高压锅炖排骨汤是最后放盐 。高压锅炖排骨汤具体做法如下：
准备材料：排骨 500g、玉米 适量、姜 适量、葱 适量、枸杞 适量、盐 适量 。
1、首先把准备好的排骨洗净切块，放一旁备用 。
2、然后把切好的排骨焯水 ， 去除杂质，捞出用水冲洗干净 。
3、接着使用菜刀把玉米砍成段，放一旁备用 。
、使用菜刀把姜切片，放一旁备用 。
5、然后使用菜刀把葱切段 ， 放一旁备用 。
6、接着往高压锅里放入准备好的水 ， 排骨，玉米段，姜片，葱段，枸杞，煮好 。
7、煮好后打开高压锅盖子，放盐拌匀，然后盛入碗中，这样高压锅炖排骨汤就做好了 。
炖排骨为什么最后放盐排骨不入味炖排骨最后放盐是能入味的 。所有炖汤都最好不要提前放盐 ， 先炖汤，等炖好可以吃之前再放盐更好，这样炖出来的汤更好喝，如果实在觉得没有入味，可以加盐，如果之前就放多了就很麻烦，如果实在觉得太淡，还有一个补救办法就是做一个蘸料 ， 这样也美味
萝卜排骨汤先放盐还是后放盐炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好，如果放盐的时间太早，盐煮的时间太长了，会与肉类发生化学反应，使肉类中的水分流失，蛋白质被锁定，既让肉很难炖烂 ， 也会影响汤的味道，让汤失去鲜味 。
炖汤最后放完盐后，不要去搅拌 ， 否则会有一股生盐味，只需要盖盖 ， 再熬制十分钟左右，盐就会完全溶解在汤中 。
熬筒子骨汤是先放盐还是后放1、将大骨头买回家之后，先放在清水中浸泡20分钟到半个小时，这是为了将排骨里边的脏东西给清洗干净，然后就可以将洗干净的排骨放入锅中，加入生姜料酒去焯水，焯完水之后就可以将排骨放入锅里面去炖煮了 ， 在刚开始炖排骨的时候记得加入生姜，料酒去炖 。
2、先不要放盐，等到排骨汤最后快炖熟的时候加入胡椒粉和盐，只要再炖十分钟就可以出锅了，所以在做排骨的时候是一定要注意最后放盐，要不然的话肉质会变得很柴，要是最后放盐的话，会让我们的肉质吃起来很鲜的，汤也喝起来非常鲜美，而且还不会将汤汁的营养物质给破坏掉 。
3、千万要记得接下来炖大骨头的顺序是最后才放盐 。
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