文章插图
【鹿肉有什么营养价值 鹿肉有什么功效】鹿肉是我们生活在接触地比较少的一种肉，录入的营养价值比猪肉 ， 牛肉，羊肉高，是一种非常难得的野味 。你知道鹿肉有什么营养价值？鹿肉有什么功效吗？今天，就来跟大家讲一讲鹿肉有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧 。
鹿肉的简介
鹿肉营养丰富，鹿肉一般是指梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品 。鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高得多 ， 其肉质细嫩、瘦肉多、味道美、结缔组织少，含有较丰富的蛋白质、无机盐、脂肪、糖维生素，且易于被人体消化吸收 ， 经常食用对人体有很好的保健效果 。鹿肉和牛羊肉一样营养丰富，高蛋白低脂肪，鹿肉是不可多得的肉食品，市场很少看到 。鹿肉可以烤和煮食 ， 但是鹿肉不宜常吃 ， 经常吃鹿肉不利于预防一些疾病 。
1、鹿肉的烹饪技巧
鹿肉不像家畜那么频繁出现在市场 ， 鹿肉一般很难购买到 。鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，可用干烧、红烧或红扒 。但是需要注意的是：经常食用鹿肉对预防胃肠疾病不利 。
2、鹿肉的保存
放冰箱冷冻储存，使用时提前解冻即可 。
3、鹿肉的选购
鹿肉购买的小技巧：
鹿肉购买比较困难，一般很难买到，变质、腐败、有异味的鹿肉不宜选购 。
4、鹿肉的营养价值
鹿肉含富含蛋白质、糖、脂肪、无机盐和维生素 。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是食补佳品，经常食用对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用 。
5、鹿肉的功效
鹿肉味甘性温 。有很高的食补价值，经常食用可以补虚羸，益气血，补肾益精 。鹿肉常常被用于气血不足，体倦乏力，虚损羸瘦 ， 或产后缺乳 ， 肾虚阳衰，畏寒肢冷，肾精不足，腰脊酸软，阳痿精少的食补中，是食补佳品，深受消费者喜爱 。
6、鹿肉的热量表
脂肪(克)1.3
维生素B6(毫克)0.1
热量(大卡)95
蛋白质(克)19.7
叶酸(微克)18.8
碳水化合物(克)0.3
干煸鹿肉
1.材料
鹿肉，黑胡椒粉 ， 花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐
2.做法
1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；
2、下锅就这么干炒 ， 不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐 ， 再炒几下就行了 。
推荐阅读
- 社保一年交12000是什么等级？缴费的养老金保险要多少？
- 下半身发胖是什么原因，怎样减好呢？
- 山竹食用有什么好吃，什么时间吃为好呢？
- 浪子心声 歌词 浪子心声歌词表达了什么
- 7月开始，灵活就业人员社保最低缴费提高，还有2个社保“好消息
- 什么杀虫剂可以和除草剂使用，杀虫剂和除草剂哪个毒
- 脾虚气虚吃什么比较好
- 读友教育教学研究是什么级别
- 商业养老年金保险有必要买吗？和基本养老保险有什么区别？
- 强直性脊柱炎的病人适合做什么运动来锻炼呢？