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黄瓜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，黄瓜的营养价值也是很不错的，黄瓜可以直接生吃，也可以和其他食材搭配炒着吃 ， 生活中的食材很多，有些食材和黄瓜搭配更加美味营养，那么黄瓜和什么一起吃比较好？黄瓜的营养搭配有哪些？下面为大家介绍 。
黄瓜的营养搭配
1、黄瓜-西红柿
西红柿含有全面、丰富的维生素 ， 每人每天只要吃2-3个 ， 就可满足一天的维生素需要，故西红柿具有“维生素压缩饼干”的美誉 。西红柿还含有苹果酸（苹果酸产品 ， 苹果酸资讯）、柠檬酸等有机酸成分，因而具有生津止渴、健胃消食的功效 。西红柿配以清除烦热、生津止渴、解毒利尿的黄瓜，功效增强 。适合于辅助治疗身热口渴、胸中烦闷、水肿、阴虚火旺、热性病伤阴、高血压等病证 。
2、黄瓜-猪肉
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效 。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效 。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病证 。
3、黄瓜-鲤鱼
鱼肉鲜嫩，黄瓜脆香，营养丰富，两者搭配 ， 味美可口 。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收 。从药性来看 ， 鲤鱼性平、味甘，有开健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能 。黄瓜可抑制糖类转化成脂肪 ， 有减肥和降低胆固醇的作用 。故鲤鱼与黄瓜搭配同食 ， 有利于人体健康，特别适合于消化不良、下肢浮肿、高血压等病患者及孕产妇、肥胖者食用 。
吃黄瓜的好处
1、预防糖尿病 ， 降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病 。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇 。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平 ， 预防高血压 。
2、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等 。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好 。
3、加速新陈代谢
【黄瓜和什么一起吃比较好 黄瓜的营养搭配有哪些】黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等 。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用 。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育 ， 成年人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用 。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物 。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用 。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效 。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
5、黄瓜有降血糖的作用
鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能 ， 因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处 。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效 。
6、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶 ， 可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜味甘性凉 ， 具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等 。
7、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石 。
吃黄瓜的好处很多，很多时候我们都不能完全了解黄瓜的功效与作用 。以上介绍的黄瓜的相关知识大家可以多了解一下，因为黄瓜是生活中最常见的果蔬之一 。
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