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1、真茯苓 :完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一 。外皮薄,棕褐色或黑棕色 , 粗糙 , 具皱纹和缢缩,有时部分剥落 。体重,质坚实,断面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色 。有的中间抱有松根 , 习称“获神块” 。气微,味淡,嚼之粘牙 。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳 。
2、土茯苓:土茯苓呈不规则块状,多分枝,有结节状隆起,表面黄棕色,粗糙,凹凸不平,上端茎痕 。质地坚硬 , 不易折断,断面深黄色,粗糙,多呈淡黄色,有粉性,味微甜,涩 。
【如何挑选正宗的茯苓茶 挑选正宗的茯苓茶的方法】3、假茯苓:假茯苓多用面粉加工而成,仔细观察,表面色泽略有不均与,与潮湿的环境容易发霉,产生毒素 。闻之气微,入口常可能略有甜味,无粘牙感 , 遇碘伏变淡蓝色 。
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