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黑木耳是生活中比较常见的食材，很多人在做菜的时候喜欢用黑木耳作配菜 ， 这样不仅能让菜肴变得更好看，营养搭配也是不错的 。黑木耳有很高的营养价值，正确地食用黑木耳就能让它发挥最佳的营养价值 。那么 ， 黑木耳怎么吃最好？
黑木耳的最佳吃法
(1)食材
黑木耳;红枣;大米;冰糖
(2)步骤
1.将黑木耳放入温水中泡发 ， 择去蒂，出去杂质，撕成小片 。大米用水冲干净，浸泡 。
2.锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮 。
3.水煮开后，放入大米 ， 用勺子搅拌下，防止粘锅 。
4.大火煮开，改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香) 。
5.放入冰糖，用勺子搅拌5分钟 。即可食用 。(勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅)
(3)温馨提示
1.红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能，引发便秘 。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙) 。
2.不要同时吃海鲜，否则容易腹痛 。
吃黑木耳的好处
1、提高机体免疫力 ， 分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强 。
2、调节血脂的作用 。有动物实验证明，黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平 ， 降低甘油三酯水平 ， 提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平，缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块 。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用 。
【黑木耳怎么吃最好？黑木耳的最佳吃法】3、调节血糖作用 。可以延缓餐后血糖升高的速度，对于糖尿病患者控制血糖起到积极作用 。
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