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我最近想吃馒头了,可是超市里面买的那种馒头,完全不对我的胃口 。我想自己蒸馒头 , 请问蒸馒头放多少碱合适?
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【蒸馒头放多少碱合适?】你好,蒸馒头放碱,是很多苏北地区的人民所非常喜欢的事,从古代的:‘吃馒头不放碱,犹如隔靴挠痒,以及近代的”馒头含碱量的多少,取决于馒头的密度”都充分的说明了碱对馒头来说的重要性 。那么,蒸馒头放多少碱合适?这个是要根据 , 你馒头 , 水,以及碱三方面的因素来决定的,比如说,你蒸一个馒头,放一碗碱 , 这肯定不合适 。所以 , 一般都是1斤馒头,放1克碱 。
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