【黑豆去湿吗 黑豆有去湿的作用吗】
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黑豆是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，豆类食物有很多种，每一种豆类的功效作用可能都是不一样的，比如红豆有很好的去湿气的作用，而绿豆就有很好的清热解毒的作用 。那么 ， 黑豆有哪些功效呢？黑豆有没有去湿气的作用呢？
黑豆去湿吗
黑豆不具有祛湿作用 。那么为什么有人会认为黑豆具有祛湿作用呢？这主要是黑豆常常与薏米、红豆等祛湿消肿的食材搭配的缘故 。那么黑豆有哪些作用呢？
补肾
黑豆最为突出的疗效在于其补肾功能 。自古以来，中医经常使用黑豆来治疗肾虚方面的病症 ， 可帮助消除水肿与腰部疼痛等症状；对于肾虚引起的头晕目眩与视力减弱也有很好的疗效 。
美容养颜
由于黑豆中含有一种烟酸营养素，可以帮助扩张微血管，有效增强血液的循环 ， 因此可以帮助气血畅通，使肌肤气色红润美丽、具有很好的美容疗效 。
清热凉血
黑豆同时也是一种清热凉血的良方，具有解毒与清除身体火气的功效 ， 并有活血与明目的作用 。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助 。
防止大脑衰老
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂 ， 它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
黑豆怎么可以煮烂
1、黑豆怎么煮容易烂
有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火炖上2个小时 ， 黑豆也不容易烂，那么如何快速煮烂黑豆呢，关键工夫在“煮”之前 。
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了 。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡 。
2、如何快速煮烂黑豆
如果没有时间浸泡黑豆 ， 又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：
1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂 。
3、为什么不容易煮烂
主要是因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密 ， 再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂 。
4、黑豆豆浆营养价值
如何想要节约时间，又临时想吃黑豆 ， 不妨做黑豆豆浆吧 。
材料：黑豆80克，黑芝麻40克 ， 枸杞子30克，红枣30克，糯米100克；
做法：1.将全部材料清洗干净，并放入温开水中浸泡半小时；2.把材料取出，全部放入果汁机中，再加2杯清水打成浆状；3.将黑豆浆倒入锅中，用大火煮开后，即可饮用 。
作用：富含粗纤维 ， 促进肠道蠕动；富含维生素E，保持肠道活络 ， 预防便秘 。
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