大米六个月还能吃吗大米过了六个月保质期就不能继续使用了，大米在本质上属于谷作物，过期以后就会在内部产生大量的黄曲霉菌 ， 黄曲霉菌会过量消耗大米中的营养物质，从而出现脂肪变质，破坏蛋白质的含量 ， 使大米的营养价值降低，所以大米过了六个月保质期，就不能继续吃了 。
炒米放了一年还能吃吗不能吃，
大米过期一年了建议不要吃 。一般大米的保质期在6-12个月，保质期一般指的是在包装袋上注明的储存条件下，可以保障食品安全、营养价值的期限 。而大米已经过期的基础上，还放置了一年，很大可能已经发生了营养价值、口感的下降，食用价值并不高 。
而且若大米储存条件不当 ， 比如外界环境过于潮湿、温度过高等，均有可能导致各种微生物，比如黄曲霉素等在大米中繁殖，引发变质
买的一大袋大米 ， 吃了半年没吃完 ， 剩下的还能吃吗有保质期吗如果大米放在通风处就可以吃 。但是要快些吃，大米也有保质期 。长时间置于空气中也会被氧化 。一般未加工的稻子存放好了可以放五年 。加工过的 。只能放子年 。有些不法商贩会把大米二次刨光，吃起来没有米香味，这样的大米只能放两个月 。
米开封7个月还能吃吗一、米开封7个月不能吃 。
GB1354-2009为现行大米的国家标准 ， 其对大米保质期的要求是，“产品在常温下保质期不应低于三个月” 。大米国家标准中，仅规定了大米的最短保质期 。大米保质期的长短，与其品种、加工方式、包装方式等相关 。真空包装的，保质期相对最长；普通包装短些；散装米没有包装袋保护 ， 保质期更短 。
含水量较多的大米，保质期会比含水量少的短 。存放季节对大米的保质期也有影响，散装米尤其会受环境气温、湿度等的影响，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3个月 。有些大米加工企业，采用专业的复合塑料包装袋，可以防潮、防霉、防虫，所以保质期略长 。
【大米过了保质期还能吃吗，大米六个月还能吃吗？】春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序 ， 水分大量减少，保质期会长达24个月 。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督 。
大米存放时间越长，营养成分越易流失，真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响 。大米开封7个月，经过了两三个季节，大都已经受潮，霉变，营养价值也极差，最好不要吃
保质期六个月的大米怎么样可以吃 ， 但一旦超过六个月保质期就不要吃了，很多家庭由于各种原因 ， 一袋大米常常能吃很长时间 。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行 。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月 。经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些 。而我国南方由于雨水多 ， 大米存放时间会更短，最好不要超过3个月 。
春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少 ， 保质期会长达24个月 。米的存放时间取决于加工方式、包装方式等的不同，所以存在很大的差异，一般真空包装存放12-18个月;普通包装存放只有6-12个月;散装米夏季3个月，秋冬季6个月 。”
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