![猪油和起酥油有什么区别](http://img.zhejianglong.com/231226/13595055B-0.jpg)
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1.起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪 。
【猪油和起酥油有什么区别】2.起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油” 。
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