应该怎样做酒酿啊?


应该怎样做酒酿啊?

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我前几天去饭店点了一份酒酿,喝了之后感觉特别好喝,想在家里自己做,既干净又方便喝 , 想问一下,怎样做酒酿?。?
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【应该怎样做酒酿啊?】做酒酿首先要选择糯米,把糯米蒸熟蒸熟 , 不要蒸的太软 。然后把糯米放到盆里,等糯米温度不烫手后 , 把糯米放在一个罐子里 , 然后均匀的洒上酒曲,要一层米饭一层酒曲 。糯米放好之后,盖上盖子,把罐子放在比较温暖的地方 。如果天太冷的话还可以用毛巾把罐子包住 。发酵两天左右,把罐子打开,闻到酒香,酒酿就做好了 。在罐子里加满凉开水,盖上盖子放进冰箱,想喝的时候就可以喝了

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