【煎面饼用什么面粉好 煎面饼用啥面粉好】
文章插图
1、煎面饼用低筋面粉和中筋面粉好 。
2、高筋面粉不推荐使用，本身不适合做煎饼 ， 因为筋度高，不易发面，做煎饼就不会蓬松 。煎饼是用的最多面粉就是中筋面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做 ， 面包之类的要用高筋面 。面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也 。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼 。
推荐阅读
![教你如何使用迅雷离线下载[新发布]](http://img.zhejianglong.com/220413/032F04306-0-lp.jpg)
- 北京医保共济异地能用吗？附报销政策
- 北京参保人员异地就医直接结算可以使用医保共济账户吗？
- 北京医保共济怎么支付？使用范围说明
- 疯狂英语杂志 疯狂英语有用吗
- 北京医保共济账户成员怎么使用？附备案官网入口
- 北京医保电子凭证和实体社保卡可以同时使用吗？
- 武汉医保账户共济条件及使用方法
- 酵母发面包包子用不用放碱面
- 开通条件+开通方法+使用方法 武汉医保共济攻略
- 成都门诊报销后自付的部分可以用共济账户支付吗？