发酵粉能代替酵母粉吗，做窝窝头小苏打能代替酵母粉发面吗？ _代替

做窝窝头小苏打能代替酵母粉发面吗做窝窝头小苏打当然可以代替发孝粉，以前没有发孝粉的时候都是用小苏打做窝窝头。小苏打也可以使面粉蓬松，只是没有发孝粉更蓬松。我们小时时候蒸窝窝头把玉米面用开水烫了，凉温热的时候在加凉水和面。把锅里水烧到五十度，再把和好的玉米面贴在锅边，这样蒸出来的窝窝头可??吃了！

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高活性干酵母是不是酵母粉酵母大致可分为活性干酵母和非活性酵母；
活性干酵母实际上是处于“冬眠状态”，它还是活的生物体，它在遇到水和有糖分的环境之后，就会“苏醒”，繁殖生长。比如在做馒头、面包的时候加的就是活性干酵母。活性酵母不能直接食用。
而非活性的酵母是被灭杀了的酵母，是死的酵母，但是它们的营养物质还存在。比如可以直接食用的营养酵母（或者叫即食酵母）。
你说的做面膜的酵母粉实际上就是通用的营养酵母，是非活性的。含有优质的高蛋白、多种微量元素，对美白、增强皮肤弹性效果非常显著。
很多知名化妆品都使用营养酵母作为原料生产美白护肤用品。
在网上也可以购买到营养酵母（安琪酵母公司就有），既可以内服（有一定减肥效果），也可以用酸奶和营养酵母做成面膜直接涂抹在脸上，保持30分钟左右洗净即可。每周做1-2次。相信你一定会变的更美丽！
【发酵粉能代替酵母粉吗，做窝窝头小苏打能代替酵母粉发面吗？】

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泡打粉可以用什么代替酵母粉是可以替代泡打粉的，酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母还能分解麦芽糖、葡萄糖，使得做出的面食口感极高，不仅能代替泡打粉，更不会对食用者有任何损伤，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和泡打粉起的效果差不多，但是没有泡打粉起发得那么快，而且还需要温度和湿度的配合，这些是一些小缺点。