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我很爱吃山药，但是山药能不能生吃啊，皮削下去后，黏黏的，手都过敏了，生吃对胃有伤害吗？山药和什么搭配营养最高啊 。都能治什么病啊 。？
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山药是富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化 。所以生吃对身体非常不好 。
山药可以和大枣搭配可以补充维生素C，和苦瓜能降血糖，减肥 ， 排毒 。但是不宜喝鲤鱼和黄瓜搭配，不利于营养吸收还降低了营养价值 。
【山药生吃对胃有伤害吗？对身体好吗？怎么吃？】山药去皮应戴好手套，以免皮肤接触到山药表皮导致发痒，若不小心沾到了皮肤也不用慌张，用醋冲洗片刻即可止痒，切记抓挠 。山药淀粉含量多，三高患者食用山药时 ， 应尽量少吃主食 。山药适宜糖尿病腹胀的，病后虚弱的 ， 慢性肾炎的长期腹泻的食用 。但是大便干燥的就不要吃了 。
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