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大闸蟹是生活中比较常见的一种食物，它吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美 ， 营养价值高，很多人都会在家蒸大闸蟹吃 。吃大闸蟹也是有一定技巧和讲究的，大闸蟹里面的内脏是不能吃的，一般大闸蟹要先蒸熟了然后在去腮去内脏等 。
大闸蟹是先蒸再去内脏吗 一般都是蒸熟后去内脏 。
活着的大闸蟹不能处理它们的内脏，所以我们用蒸汽蒸它们，打开它们的壳，在我们吃的时候把它们处理掉 。大闸蟹的内脏包括蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹鳃 。这些内脏冰冷、不干净，没有食用价值 。不要乱嚼，以免食物中毒 。
大闸蟹是先去腮还是先蒸 一般先蒸后去腮 。
蒸螃蟹之前不要清理螃蟹的内脏，因为它需要打开螃蟹 。螃蟹打开后，在蒸煮过程中，营养物质的流失会加快 。蒸前只要把蒸蟹的外表刷干净，蒸后就可以打开蟹壳 ， 不可食用的部分就可以去掉 。例如，螃蟹的胃、肠、心、鳃等部位不能食用 。
大闸蟹怎么处理内脏 我们首先打开蟹壳，然后我们会发现里面有两排软部件 。这是大闸蟹的鳃，应该用手去除 。然后，蟹蟹中间的蟹心和蟹壳中间的胃应该挖出来 ， 这样所有内脏都可以直接清洗和蒸煮 。
大闸蟹是我们非常喜欢的美味食物 。不管是蒸的还是煮的，都很好吃 ， 但是我们自己做的时候要注意 。如果剥皮后食用，最好清洗内脏和其他部位，这样更卫生 。
一般来说，打开大闸蟹的壳后，你会发现里面有两排柔软的部分 。这是它的鳃 。里面会有很多细菌和污垢，可以直接清除 。在蟹黄的中间，有一个六边形的形状 。这是大闸蟹的蟹心，也需要用手去除 。
【大闸蟹是先蒸再去内脏吗】在蟹壳的中间，有一个非常明显的三角形形状 。在外面，有一层透明的薄膜 。这是螃蟹的胃 。里面也有很多脏东西 。你可以用手把它们挖出来 。清洁后，基本上没有什么大问题，所以你可以直接用蒸汽蒸 。
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