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1.麻辣鱼三角峰的家常做法如下：原料：草鱼1条，豆芽50克，葱10克，姜10克 ， 山椒10克，花生油20克 ， 盐5克，鸡精5克，辣椒30克，蒜5克，淀粉20克 。
2.将草鱼洗净 ， 去头切片 。
3.葱切片，葱切末，辣椒切段，蒜切末 。
4.将鱼肉放入碗中，加入葱、姜、蒜、淀粉、盐、鸡精腌制15分钟 。
5.豆芽洗净 ， 放进锅里加水焖煮 。
6.等待豆芽变软，捞出l滤干 。
7.锅内倒油 ， 等待油温沸腾放入蒜、花椒、葱、姜翻炒 。
8.放入山椒 ， 加水焖煮 。
9.等待水温沸腾,加入鱼肉焖煮15分钟 。
【三角峰鱼怎么做好吃】10.盛出，放上豆芽，麻辣鱼三角峰完成 。
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